廣東省云浮市開展秋季學校食品安全“全身體檢”

中國質量新聞網訊 今年秋季開學期間，為嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，嚴防發生群體性重大食品安全事故，廣東省云浮市市場監管部門通過學校“自檢”、部門“專檢”，社會“共檢”同時發力，全面加強學校食品安全監管，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。

一是督促學校“自檢”。

加強督促引導，推動學校食品安全主體責任落實。進一步明確食品安全校長（園長）第一責任人，督促學校成立由校長負總責的學校食品衛生安全工作領導小組，督促指導學校加強學生返校后食品安全管理，徹底清查食品倉庫庫存、檢查設施設備運行、食堂環境和餐用具清洗消毒等重點場所和關鍵環節。要求學校不得制售冷食類食品、生食類食品、裱花糕點、三明治，不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆以及五指毛桃等高風險食品。

二是加強部門“專檢”。

全市市場監管部門對全市各級各類學校（含托幼機構）食堂、供餐單位、校園周邊餐飲門店和食品銷售單位實行全覆蓋監督檢查，尤其強化全市學校食堂對進口冷凍肉制品、水產品疫情防控工作，對檢查中發現食品安全風險高的學校加大檢查頻次。截至目前，全市共檢查學校食堂439家次，相關食品經營單位752家次，督促學校、供餐單位及校園周邊食品經營者整改75家。實施學校食品抽樣195批次，全部合格。

三是推動社會“共檢”。

全力推進學校食堂“互聯網＋明廚亮灶”全覆蓋工作，讓學校食堂在陽光下操作。該市共有645家學校食堂需要接入“互聯網＋明廚亮灶”，目前已完成建設595家，覆蓋率92.4％。開展“查餐廳”統一行動，通過視頻錄像形式，邀請了屬地媒體、學生家長代表參與，隨機抽取學校食堂實施了全面食品安全檢查，共開展“查餐廳”統一行動3期，檢查學校食堂30家，發出整改監督意見書12份。開展食品安全、“光盤行動”進校園活動，多方式普及食品安全知識和文明用餐理念，營造安全用餐、文明用餐的良好氛圍。（供稿：廣東省云浮市市場監管局）