2020年江蘇省揚州市食品安全宣傳周正式啟動

中國質量新聞網訊 9月25日上午，2020年江蘇省揚州市食品安全宣傳周啟動儀式暨“厲行勤儉節約 制止餐飲浪費”倡議活動舉行。

市政府副秘書長雍有瑜，市食安辦主任、市市場監管局局長胡春風，邗江區常務副區長王慶偉等出席活動。

儀式上，胡春風首先介紹了2020年全市食品安全宣傳周活動方案；雍有瑜、胡春風等領導按動大屏幕啟動按鈕，共同見證全市食品安全宣傳周活動起航。

宣傳周期間，將通過線上線下形式開展食品安全知識科普、《關于深化改革加強食品安全的實施意見》政策解讀、“兩節”食安專項檢查等活動，營造食品安全人人有責的濃厚氛圍。

抽檢結果

餐飲食品、食用農產品和糕點類食品被點名

食品安全關乎著人民群眾的生命安全和切身利益。現場，市市場監管局發布1-8月份食品安全抽檢情況。

數據顯示，1-8月全市完成食品監督抽檢5833批次，整體合格率為97.96%。其中，餐飲食品、食用農產品和糕點類食品被點名。

“不合格項目主要集中在微生物、農獸藥殘留以及超限量添加防腐劑，微生物、理化指標超標。”市市場監督管理局副局長王海峰介紹，其中，微生物超標占不合格樣品的65.8%，主要是餐飲單位使用的餐具檢出大腸菌群等指示性微生物指標超標；農獸藥殘留占不合格樣品的9.4%，主要是食用農產品中檢出毒死蜱、腐霉利、氟苯尼考等禁限用農獸藥；超范圍超劑量使用食品添加劑占不合格樣品的16.6%，主要是部分糕點產品防腐劑混合使用時比例失調。

王海峰說，將針對抽檢發現、相關部門通報反映的問題，重點關注食用農產品、餐飲食品等品種，加大大型批發市場、校園周邊、城鄉接合部等重點領域檢查和“回頭看”力度，開展農獸藥殘留、微生物污染等重點指標專項檢查等，確保百姓“舌尖”安全。

創新監管

30萬張封簽為外賣送餐加裝“安心鎖”

網絡訂餐，成為食品安全監管的新領域。現場，市場監督管理局與美團簽署食品安全戰略協議，政企合力開啟網絡食品安全社會共治新模式，持續提高揚州市食品安全治理能力和水平。

值得一提的是，現場發放了全市首批30萬張食安封簽，為外賣送餐加裝一道“安心鎖”。“每一份外賣送出前，商家需在餐品打包時貼上食安封簽。如果被撕毀，將留下痕跡，消費者可憑封簽確認餐品在配送過程中是否完好無損，從而在一定程度上杜絕人為或意外因素的食品污染。”市市場監管局食品安全總監洪昊介紹說，如果發現封簽出現損壞，消費者可以與平臺積極溝通，監管部門將持續倡導餐飲外賣規范使用“食安封簽”，指導外賣食品糾紛處置。

目前全市共有25000余家餐飲企業。根據規定，具有實體門店，且有餐飲經營資質的商家符合網上訂餐條件。下一步，市市場監管局將把“食安封簽”的推廣納入光盤行動、“公勺公筷”宣傳，向消費者傳遞多維度的食品安全理念，節約糧食，制止餐飲浪費。同時，以美團等網絡訂餐平臺為試點，積極探索線上“明廚亮灶”工程，讓消費者在訂餐時就能看見后廚衛生等情況。

粉碎謠言

廢舊塑料袋做紫菜？子虛烏有切莫傳播

現場，市發改委、公安局、衛健委、揚州海關等市食安委成員單位設立宣傳臺，以現場咨詢答疑、發放宣傳資料、現場食品投訴受理等豐富的宣傳形式吸引了眾多市民前來參與。

“聽說市面上出現廢舊塑料袋做的紫菜，真的假的？”家住新盛街道的市民王琴在咨詢臺駐足，掏出手機向食安專家詢問，“你看，網上視頻說把菜泡在水里有股腥臭味，嚼也嚼不動。”“阿姨，子虛烏有切莫傳播。壇子菜本身就有韌性，通過有關部門鑒別，用塑料薄膜做紫菜不靠譜。”食安專家表示，另外，紫菜富含蛋白質，燒過有燒焦蛋白質的氣味，明顯不同于塑料袋，不放心的市民可做一做小實驗。

榴蓮和牛奶一起吃會咖啡因中毒？沒有醬油代碼的醬油會致癌？桃子西瓜同食有劇毒？現場，通過食品安全工作人員的宣傳解答，謠言被一一識破，有效提升了居民的食品安全意識，進一步提高了居民食品安全知識知曉率。

此外，數十位大型商超、餐飲企業代表共同作出承諾，嚴格落實主體責任，把好食品質量安全關，切實保障消費者權益。活動中，還發放食品安全相關宣傳資料300余份，接受市民咨詢10余件等。（供稿：江蘇省揚州市市場監管局）