江蘇鹽城市鹽南高新區市場監管局召開秋季學校食堂食品安全工作會議

中國質量新聞網訊   9月30日下午，江蘇鹽城市鹽南高新區市場監管局召開全區秋季學校（含托幼機構）食堂食品安全工作會議，傳達部署9月28日國家、省相關部門校園食品安全工作電視電話會議精神，進一步壓實責任、明確要求，督促各學校抓嚴抓實工作舉措，全力守護師生“舌尖上的安全”。全區高等院校、中小學及幼兒園的分管領導及食堂負責人近120人參加了會議。

會議通報了今年以來全國一些地方發生的校園食品安全問題，印發了《關于督促學校（含托幼機構）食堂落實食品安全主體責任的通知》《關于進一步加強秋季學校（含托幼機構）食堂食品安全工作的通知》。會上，各學校負責人簽署并向市場監管部門遞交了《2020年全區學校（含托幼機構）食堂食品安全工作責任書》。

會議要求，各學校須認清形勢，舉一反三，始終遵循“四個最嚴”要求，扎實做好校園食品安全各項工作。工作中要堅持問題導向、細化工作責任，一要嚴格執行《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，對原料采購存貯、環境清掃消毒、食品留樣管理、人員健康培訓、應急保障等環節實施精細化管理、確保規范可控；二要著力提升食品安全管理水平，積極創建食品安全示范校園、省級餐飲質量安全示范食堂，進一步加大投入改造力度，根據實際采用色標管理、“五常”、“6T”等先進管理模式，不斷完善“明廚亮灶”建設，確保“陽光餐飲”平臺正常公開運轉；三要全力營造食品安全和諧共建氛圍，嚴格遵循《學校食堂主體責任履職手冊》，進一步夯實主體責任，監管部門將加大對校園食品安全管理人員的培訓、考核、督查力度，并充分利用微信群、公眾號、陽光餐飲平臺等載體，廣泛宣傳食品安全知識，協力推進社會共治。

（周洪濤 崔濰濰 通訊員 崔淑瑜）