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中國質量新聞網訊 10月9日下午，安徽省阜陽市市場監管局副局長吳軍等一行對潁上縣申報的管仲老街餐飲食品安全示范街（區）進行督查，潁上縣市場監管局副局長葉栗及相關單位負責人陪同督察活動。
督察組實行隨機抽查方式，對管仲老街的“小龍坎”“斗一口”等8家餐飲服務單位進行實地核查，并向從業人員提問了食品安全知識。督查發現轄區市場監管所監管有力，指導有方，餐飲單位認真履行管理職責，食品安全公示欄公示位置顯眼、公示欄信息齊全，“明廚亮灶”的視頻顯示能實時反映廚房內工作人員的操作情況，食品加工原輔料采購索票索證齊全，能追溯源頭，環境衛生整潔，從業人員衛生健康狀況良好。
督查組對管仲老街餐飲食品安全示范街創建工作給予充分肯定，但是也指出了存在的問題，認為有一定的提升空間。對今后的創建工作提出了四點要求：一是轄區市場監管所要加大日常監督檢查力度，對示范街區及餐飲服務單位進行全方位、全過程有效監管。二是督促餐飲單位落實主體責任，樹立風險防范意識，做好對餐飲從業人員的再培訓。三是要進一步加大宣傳力度，營造創建氛圍，提高社會公眾的知曉度、參與度。四是充分發揮餐飲質量安全示范街食品安全的示范效應，通過示范街、示范單位創建，以點帶面，全面提升餐飲服務行業食品安全管理的整體水平。（解輝 王濤）
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