福建省市場監管局召開全省餐飲服務食品安全監管工作會議暨業務培訓班

中國質量新聞網訊 日前，福建省餐飲服務食品安全監管工作會議在福州召開。福建省市場監管局黨組成員、總工程師張元榕出席會議并講話。省局餐飲處全體干部、各設區市、平潭綜合實驗區市場監管局分管領導、餐飲科（處）負責人及有關縣（市）區市場監管局業務骨干參加會議。

會議總結通報了今年以來全省餐飲服務食品安全監管工作情況，部署下一階段工作。廈門、泉州、石獅等10個設區市、縣（市）區市場監管局進行了工作經驗交流。

會議要求，針對下一步工作，福建省市場監管局要圍繞“兩大”行動展開，即切實開展餐飲質量安全提升行動，持續推進校園食品安全守護行動；要重點抓好八項工作：督促落實食品安全主體責任；實施分級分類監管；狠抓重點領域食品安全風險防控；協同做好重大活動餐飲食品安全保障工作；持續強化網絡餐飲食品安全監管；努力營造社會共治良好氛圍；強化監管隊伍能力建設與技術支撐；協力推進“一品一碼”追溯體系建設。

同時，全省餐飲服務食品安全監管業務培訓班也在福州舉辦。各設區市、平潭綜合實驗區市場監管局分管領導、餐飲科（處）負責人、部分縣（市、區）市場監管局餐飲（食品）股負責人共40人參加了培訓。

培訓班邀請了中國電子商會副會長欒潤峰、國家注冊食品高級審核員林凡等專家，分別就餐飲質量安全提升行動解讀、HACCP體系在餐飲企業中的應用、食物中毒應急處置及現場調查、福建省校園食品安全守護三年行動方案等方面進行授課，并就創建省級餐飲服務食品安全示范街、明廚亮灶等市場監管工作中的熱點難點問題進行了交流討論。

此次培訓班的成功舉辦，是促進和提升全省餐飲服務食品安全監管能力建設的重要舉措，既提高了基層監管人員的業務水平，又加強了全省各地監管人員的交流與溝通。（供稿：福建省市場監管局）