湖南省東安縣市場監(jiān)管局召開學(xué)校、幼兒園食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品技能和食品安全知識培訓(xùn)

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品主體責(zé)任和從業(yè)人員的食品安全意識，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《關(guān)于落實(shí)主體責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見》等法規(guī)文件精神，近日，湖南省東安縣市場監(jiān)督管理局召開學(xué)校、幼兒園食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品技能和食品安全知識培訓(xùn)會，全力推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，有效防控食物中毒及食品安全事故發(fā)生?？h城內(nèi)供餐的12所學(xué)校、全縣135所幼兒園食品生產(chǎn)經(jīng)營者參加了培訓(xùn)。

會議指出，食品安全重如山，要高度重視食品安全管理，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)管理措施，確保不發(fā)生校園、幼兒園食品安全事故，確保學(xué)生生命健康安全。通過培訓(xùn)切實(shí)增加學(xué)校、幼兒園食品從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)素養(yǎng)和相關(guān)知識技能，增強(qiáng)疫情防控意識，強(qiáng)化其責(zé)任意識和風(fēng)險意識，提高食品安全管理能力和水平，有效保障學(xué)校、幼兒園師生飲食安全。

會議強(qiáng)調(diào)，校園、幼兒園各主管部門要結(jié)合新時期的要求和本校實(shí)際，及時對已有的規(guī)章制度進(jìn)行修訂完善，在食堂的醒目位置統(tǒng)一上框懸掛上墻，并組織學(xué)校、幼兒園飲食從業(yè)人員進(jìn)行再次認(rèn)真學(xué)習(xí)，警醒食堂工作人員將各項(xiàng)規(guī)定熟記于心，嚴(yán)格按要求操作。校園、幼兒園各主管部門要強(qiáng)化責(zé)任意識、健全管理制度，把好“六關(guān)”“三防”、嚴(yán)格監(jiān)督檢查。每一關(guān)都要明確責(zé)任人，都要有過程記載，從而有效消除食品衛(wèi)生安全隱患，杜絕學(xué)生集體性食物中毒事件發(fā)生。

會議最后強(qiáng)調(diào)，希望各學(xué)校、幼兒園食品生產(chǎn)經(jīng)營者能夠通過此次培訓(xùn)，對學(xué)到的知識技能，融會貫通、舉一反三，靈活運(yùn)用到學(xué)校、幼兒園食品安全經(jīng)營中，確保學(xué)習(xí)取得實(shí)實(shí)在在的成效，要多加強(qiáng)自學(xué)，堅(jiān)持在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作，不斷提高履行崗位職責(zé)的能力，在校園食品安全監(jiān)督及操作中發(fā)揮應(yīng)有作用。（湖南省東安縣市場監(jiān)督管理局 師彥紅）