被要求整改！上海網紅“熊爪咖啡”爆火后惹質疑

中國質量新聞網訊 近日，上海永康路上有一家“特別”的咖啡館在網絡上爆紅。開業半個月，天天排長隊，朋友圈、抖音、小紅書都在刷屏，甚至還有人專門從外地坐高鐵來打卡。

店員通過“熊爪”將咖啡從“洞口”遞出，顧客還可以與“熊爪”互動，關鍵是咖啡師是聾啞人，給殘障人士提供更多的就業機會。

不過，咖啡店在網上走紅后，也有人提出了質疑的聲音：“遞咖啡的熊掌，是不是干凈？”“咖啡館的門臉是一個墻洞，這家店是否有營業執照？”

對此，熊掌咖啡店的創始人之一王海曾接受媒體采訪時表示，咖啡店的員工不會只用殘疾人士。比如遞熊掌的員工，就是健全人士，因為他要負責接單，還有一些和顧客簡單的互動、店內消毒等。同款熊掌準備了多個，每天替換消毒，定期清洗。現在，店里排隊時間基本在1小時左右，人員密集的時候，他們也會派發口罩。

此外，從徐匯區市場監管局了解到，該店通過了上海小型餐飲備案，已經拿到了便民飲食店臨時備案公示卡。但是由于“熊掌咖啡館”特殊的門店外觀設置，消費者并不能直觀的看到咖啡店鋪公示許可證明文件、營業執照等相關內容。

根據《上海市食品安全條例》第十九條的規定，從事食品生產經營活動，應當依法取得食品生產經營許可，在生產經營場所的顯著位置公示許可證明文件、營業執照和食品安全相關信息，并按照許可范圍依法生產經營。

目前，徐匯區市場監管局已敦促其整改，并建議企業可在門口二維碼的掃描頁面，通過技術方法加上上述內容進行展示，讓消費者享有知情權。

另據了解，店內工作的兩位咖啡師為聾啞咖啡師，其中一位曾經獲得全國殘疾人職業技能比賽咖啡沖調項目一等獎。兩位均持有咖啡師證書，未來他們想招募更多聾啞人咖啡師。

希望熊爪咖啡店在整改后，可以繼續溫暖大家哦。（來源：綜合青年報和上海市市場監管局）