陜西漢中勉縣開展春季校園食品安全專項檢查

中國質量新聞網訊（ 許立 梁愛） 新學期伊始，陜西漢中勉縣市場監管局提早部署，精心組織，周密做好春季開學校園食品安全監管工作，全力保障師生身體健康安全和飲食安全，嚴防食品安全事故發生。

新鋪鎮

對轄區內10所中小學、幼兒園食堂開餐前操作間及餐具清潔消毒、學校食堂食品安全相關制度落實情況、水質檢測報告，食堂從業人員健康管理、設施設備運轉、食品原材料采購索證登記、食品儲存等重要環節進行了檢查。檢查過程中發現的操作間死角清潔不到位、操作人員晨檢、留樣記錄不完善等食品安全隱患等問題，要求學校立即采取有力措施，責令相關學校食堂負責人限期整改到位。

同溝寺鎮

同溝寺鎮組織鎮市場監管所、司法所、派出所，出動執法人員42人次，對轄區6所學校進行安全大檢查。

一是制定并印發《勉縣同溝寺鎮人民政府關于扎實做好2021年春夏季學校食堂疫情防控和校園食品安全工作的通知》，從“四個全覆蓋”和“五個常態化”方面對學校疫情防控和校園食品安全工作提出要求。

二是與6所學校簽訂《同溝寺鎮餐飲服務食品安全責任書》，從食品安全主體責任、餐飲人員持證上崗、食品及食品原料安全可追溯以及餐用具消毒等方面與之簽訂承諾書，夯實學校主體責任。

三是開展聯合執法檢查，實地檢查學校及校園周邊安全，對發現的問題提出針對性整改意見，要求其限期整改到位。

元墩鎮

元墩鎮市場監管所對全鎮4所中小學、幼兒園，開展疫情防控責任落實情況和校園食品安全工作檢查。通過座談了解、現場檢查、翻閱資料等方式，重點檢查疫情防控措施落實情況和校園食堂安全措施、食品安全責任落實情況。對檢查中發現的問題，現場督促責任單位整改，并做好跟蹤督辦，確保問題整改到位。同時與學校簽訂《食品安全責任書》，夯實學校作為校園食品安全的主體責任。

漆樹壩鎮

漆樹壩鎮市場監管所聯合鎮司法所、派出所開展春季學校食品安全督導檢查，筑牢學校食品安全監管堤防，全力保障春季學校疫情防控和食品安全相關工作落實到位。

檢查以“主體責任落實+風險隱患排查”為主雙向展開。督促學校落實主體責任，嚴格執行食品安全自查等各項管理制度，積極有效開展自查自糾，切實把學校食品安全主體責任壓緊壓實；突出檢查重點，采取“翻箱倒柜”、全覆蓋無死角的方式，對學校食堂的食品安全開展風險隱患排查。重點檢查進貨查驗、儲存和索證索票執行情況，場所、設施設備、餐飲工用具的清洗、消毒和保潔落實情況，加工制作、從業人員健康管理、食品留樣規范情況。

同時，該所還對全校師生開展了春季校園食品安全宣講，就如何養成良好的飲食習慣、如何預防校園食品安全事故、禁食野生蘑菇等進行了講解，教育和引導師生培養良好的飲食習慣，建立科學健康的生活飲食習慣，確保自身生命安全。

老道寺鎮

3月4日，勉縣老道寺鎮政府組織市場監管、綜治司法、安監、派出所、中心校等部門，聯合對轄區學校疫情防控措施落實、食堂食品安全、消防安保器材配置、校園周邊環境等情況開展檢查。

新街子鎮

近日，新街子鎮開展春季校園及其周邊食品安全大檢查。檢查以校園食品安全體系建立為基礎，以行政許可、從業人員健康證、進貨查驗索證索票制度的執行、餐飲具清洗消毒記錄、營養餐留樣記錄、餐廚廢棄物處置記錄為抓手，從業人員培訓及操作規范、三防設施的正常使用、經營場所環境衛生清潔為重點，食品安全快速檢驗檢測為手段，對學校及周邊進行了全面督查檢查。共檢查轄區內5所小學、4所幼兒園、9家校園周邊商店。

  周家山鎮

周家山鎮市場監管所聯合轄區黃龍派出所、司法所、安監站、教育支部，對轄區18所學校開展校園安全及疫情防控專項檢查。

一是對學校食堂衛生清潔工作進行監督檢查。督促各校定時對食堂區域做徹底的清潔消毒，做到保障食堂各區域清潔衛生，無異味，不留衛生死角；

二是檢查從業人員持證上崗、餐飲用具消毒設施、進貨臺賬查驗記錄、防疫物資儲備存放、營養早餐計劃實施等薄弱環節的落實情況，“三防”設施、環境消殺等疫情防控措施。重點查看食堂廚房內是否存放有上學期開封但尚未使用完的食品調味料、大米、油等食品材料，防止過期或變質的食品材料投入使用；

三是對學校各制度記錄情況的堅持情況作了詳細查看。

四是對校園消防、安保及其他方面的安全進行了仔細查看。

同時，針對檢查過程中發現的食品留樣不規范、索證索票不齊全、存儲環境不合規等問題，責令其立即整改。