檢查學校食堂1472家！浙江臺州市部署開展校園食品安全專項行動

中國質量新聞網訊  為維護廣大師生“舌尖上的安全”，預防和控制食物中毒事件及危害師生身體健康的情況發生，浙江省臺州市高度重視開學季食品安全檢查工作，迅速、有效、全面地部署開展全市學校食堂及周邊餐飲服務單位的食品安全專項行動。

截至目前，全市共出動3546人次，共檢查學校、托幼機構食堂1472家，校園周邊食品經營單位1872家，托管機構414家，責令整改474家次。

臺州市市場監管局分3組對全市各地開展大督查，從各組督查情況來看，各地校園及周邊食品安全環境與去年相比得到持續改善，成效明顯。學校食堂、校外供餐單位硬件改造提升，食品安全等級基本達到B級及以上，部分學校還導入HACCP或ISO22000管理體系。已建成智能“陽光廚房”的學校食堂，通過應用物聯感知、圖像識別、人工智能等技術實現線上巡查、精密智治，歸集學校食堂、校外供餐單位、學校食材供應商、日常監管等信息，全面分析校園食品安全狀況。

在檢查過程中，督查組也發現部分學校存在一些食品安全隱患：1、食品儲存的溫濕度不符合要求；2、食品生熟混放，存在交叉污染風險；3、食品留樣不規范；4、校園周邊小食雜店小包裝食品標簽標識不規范等。上述問題均已及時整改到位。

3月2日下午，臺州市市場監管局黨委書記、局長沈云才到臺州市文華小學開展春季開學學校及周邊食品安全檢查，黨委委員林勝甫等陪同檢查。 

在學校食堂，沈云才一行認真檢查了操作間、留樣間、備餐間、餐廳、食品倉庫等關鍵場所，詳細了解學校食堂智能陽光廚房、從業人員健康篩查、食材采購、餐飲具清洗消毒、食品留樣、就餐安排及學生餐費等情況，同時聽取了學校負責人關于食品安全工作情況介紹。 

沈云才強調，學校食堂集中就餐人數多，食品安全風險高，學校食品安全工作必須常抓不懈。要增強食品安全工作責任感，加大對食堂安全自查自糾和監管力度，加強食品安全隱患防控，切實為學生提供安全營養均衡的飲食。（來源：臺州市場監管）