江蘇省發布2020年度省級產品質量和食品安全監督抽查情況

中國質量新聞網訊 4月1日上午，江蘇省市場監管局召開新聞發布會，專題發布2020年度省級產品質量、食品安全監督抽查情況。省局應急管理與新聞宣傳處、產品質量安全監督處、食品安全抽檢檢測處及相關檢驗檢測機構主要負責人出席發布會。

2020年度省級產品質量監督抽查情況

總體情況

根據省委省政府和市場監管總局工作部署，2020年，全省產品質量監管工作緊貼群眾生活和產業發展需要，統籌疫情防控和產品質量安全監管，著力加強防疫用品、重點消費品和重要工業產品質量安全監管。2020年度共抽查產品14585批次，合格13408批次，平均合格率91.9%，比2019年上升了3.8個百分點。其中，抽查消費品125種7131批次，合格率90.4%；抽查工業品82種7454批次，合格率93.4%，全省質量安全形勢總體穩定向好。

監督抽查結果分析

2020年，省市場監管局通過“江蘇省產品質量安全監督智能監管系統”，在匯總分析近兩年產品質量監督抽查數據的基礎上，確定了年度省級產品質量監督抽查任務。

從抽查重點看。結合全省產業分布和產品質量狀況，突出重點、分類實施；堅持問題導向，將出現過不合格產品的生產企業列為重點監管對象，對合格率較低的產品實施連續跟蹤抽查。

在疫情防控用品抽查方面，重點抽查口罩、洗手液等重點防疫用品，保障防疫用品質量安全；在消費品抽查方面，重點抽查涉及兒童、老年人、孕產婦等特殊群體用品，家用電器、裝飾裝修材料等日用消費品等與人民群眾生活密切相關、社會關注度高的產品，優化市場消費環境；在工業品抽查方面，重點抽查涉及安全生產、環境保護、淘汰落后產能、生產許可證獲證產品，促進企業強化生產過程質量管理。

從抽查范圍看。覆蓋了全省13個地市92個區縣的生產企業、銷售企業和電商渠道。生產企業抽查，按照大中小型生產企業比例合理確定，抽查江蘇生產企業產品6375批次，合格6068批次，平均合格率為95.2%；銷售企業抽查，覆蓋商場、超市、批發（集貿）市場、專賣店或便利店（雜貨店）4類實體店，抽查產品5743批次，合格5231批次，平均合格率為91.2%；電商抽查，涵蓋淘寶、天貓、京東商城、拼多多、蘇寧易購等省內外知名電商平臺，抽查產品2467批次，合格2109批次，平均合格率為85.5%。

從抽查產品看。涉及日用及紡織品、電子電器、輕工產品、農業生產資料、建筑和裝飾裝修材料、機械及安防產品、電工及材料產品、食品相關產品等8大類207種。其中，抽查日用及紡織品3692批次，合格率為90.1%；抽查電子電器1408批次，合格率為88.4%；抽查輕工產品2470批次，合格率為88.6%；抽查建筑和裝飾裝修材料1622批次，合格率為93%；抽查農業生產資料198批次，合格率為92.9%；抽查機械及安防產品2821批次，合格率為94.8%；抽查電工及材料產品876批次，合格率為91.6%；抽查食品包裝等食品相關產品1498批次，合格率為98.7%。

2020年度產品質量監督抽查結果已分批在江蘇省市場監管局網站進行公告。

針對抽查中發現的產品質量問題，一是指導督促各地市場監管部門嚴格按照《產品質量法》等法律法規規定，對不合格產品生產、銷售企業進行查處，督促企業限期整改，形成“閉環”監管。二是對抽查發現合格率較低的產品，指導各地市場監管部門進一步加大對轄區內生產銷售企業的后續監管力度，組織實施跟蹤監督檢查和后續產品抽查。三是實施《不合格產品質量分析建議書》制度，組織承檢機構為1030家不合格產品生產企業提供質量診斷書1159份，提出具有針對性的質量技術改進建議，做到“一企一書一策”，為企業質量提升提供幫扶。四是強化對電商平臺的管理，督促電商平臺聯動處理不合格產品銷售商戶，對不合格產品實施全面下架。同時，將省外不合格企業情況及時移送所在地市場監管部門處理。

下一步，江蘇省市場監管局將堅持問題導向，圍繞重點環節，緊盯關鍵領域，重點做好三項工作。一是構建以大數據監測評估為基礎、以分類監管為抓手、以信用監管為依托、以智慧監管為支撐的產品質量安全監管機制，打造閉環式、高效能的產品質量安全監管體系，提升監督抽查工作的精準性、有效性。二是強化風險隱患排查，高質量抓好安全生產專項整治相關產品的質量監管，壓實企業主體責任、行業監管責任和屬地管理責任，防范和化解質量安全風險，嚴守質量安全底線。三是聚焦突出問題，對重點領域和重點行業不合格產品質量進行重點監測，督促企業落實主體責任，嚴格產品質量控制，不斷提升產品質量水平。

消費提示

針對如何選購消費品，省市場監管局提醒廣大消費者注意以下事項：

一是進正規商店，買正規商品，要正規發票，并注意保留好憑證。選購有“三包”承諾的產品，不買價格過于便宜的產品，更不要貪圖便宜而購買“三無”產品。

二是認真檢查商品外包裝及其附件是否完好無損，查看產品標志標識是否齊全。標志標識應包括中文廠名廠址、品名、型號規格、使用說明、產品執行的標準代號和安全技術類別等信息。

三是優先選購具有安全認證標識的產品，對屬于能效標識強制性產品，選購時還應注意有無能效標識，核查產品型號是否與檢測報告和安全認證證書的型號規格相符，參數是否標示正確。

四是購買時應明確售后服務內容，防止出現問題時推諉。特別是網購要選擇信用及售后評價高的電商平臺和電商商家，確認線上線下服務體系是否有保障、“三包”是否全國聯保等。

五是認真閱讀產品使用說明書，按照使用說明書安裝和使用。

六是注意使用年限，特別是電器產品使用年限過長，其絕緣性和功能性會大大下降，容易出現安全事故，如果超過年限或使用時發現異常，應停止使用。

2020年度省級食品安全監督抽檢情況

總體情況

2020年，省市場監管局嚴格落實食品安全監管“四個最嚴”要求，根據省委省政府部署要求，按照市場監管總局食品抽檢監測工作制度設計，對全省企業生產的食品以及省內市場銷售的食品總體安全狀況進行評價性抽檢，共抽檢食品13200批次，總體合格率99.51%，全省食品安全形勢穩定向好。

在開展食品安全評價性抽檢的同時，省市場監管局堅持問題導向，緊盯食品安全重點品種、重點區域、重點項目和重點人群，開展食品安全監督抽檢，排查食品安全風險。2020年度，監督抽檢食品29507批次，發現不合格樣品689批次，不合格樣品發現率2.34%，涉及不合格項目共739項次。

監督抽檢結果分析

2020年度省級食品安全監督抽檢品種覆蓋34個食品大類，涉及食品生產、食品銷售、餐飲服務等環節，重點關注添加劑、農獸藥殘留、微生物、重金屬和品質等指標項目。

從抽檢品種看。乳制品、特殊膳食食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品、茶葉及相關制品、食鹽、可可及焙烤咖啡產品等7類食品抽檢合格率均為100%。糧食加工品、食用油油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、食糖、調味品等5類群眾日常消費量較大的重點食品樣品合格率均達到98.5%以上。

從抽檢場所看。農貿市場、電商和小型餐飲單位等場所抽檢不合格率相對較高。其中，農貿市場抽檢食品不合格項目主要是蔬菜、畜禽肉和水產品中農獸藥殘留不符合食品安全國家標準；電商抽檢食品不合格項目主要是方便食品中過氧化值等質量指標，糕點菌落總數、霉菌等微生物指標超標；小型餐飲單位抽檢食品不合格項目主要是復用餐飲具大腸菌群、陰離子洗滌劑超標。

從不合格項目看。抽檢發現的739項次不合格項目中，主要為微生物污染、質量指標不符合標準、農獸藥殘留、食品添加劑超范圍或超限量使用等。

一是微生物污染。在水產制品、糕點、餐飲食品、肉制品、飲料、冷凍飲品等食品中檢出不合格218項次，占不合格項次總數的29.5%。主要為菌落總數、大腸菌群、霉菌、銅綠假單胞菌和酵母指標超過食品安全國家規定標準。二是質量指標不符合標準。在糕點、水產制品、飲料、炒貨食品及堅果制品、薯類和膨化食品等食品中檢出不合格182項次，占不合格項次總數的24.63%。主要為過氧化值、揮發性鹽基氮、酸價、脂肪等項目不合格。三是農獸藥殘留。在食用農產品中的水產品、畜禽肉及其副產品和鮮蛋等食品中檢出不合格148項次，占不合格項次總數的20.03%。主要為恩諾沙星、腐霉利、磺胺類、4-氯苯氧乙酸鈉、氧氟沙星、諾氟沙星、克倫特羅等項目不合格。四是食品添加劑超范圍或超限量使用。在蔬菜制品、糕點等食品中檢出不合格103項次，占不合格項次總數的13.94%。主要為糖精鈉、苯甲酸及其鈉鹽等項目不合格。

針對抽檢發現的不合格食品，一是通過屬地市場監管部門，及時將檢測報告送達食品生產經營單位，要求生產經營單位第一時間采取召回、下架等措施，指導督促相關企業排查原因并積極整改。同時深入分析不合格指標，查找問題原因，排查風險隱患，有效防控食品安全風險。二是按照《食品安全法》及其實施條例等法律法規要求，嚴格依法處置，嚴厲打擊食品安全違法行為。全年不合格食品核查處置率達100%，處置完成率達100%。三是主動公開抽檢信息，助力社會共治。食品安全抽檢結果、核查處置結果，均通過江蘇省市場監管局網站及時向社會公布。2020年共發布食品抽檢信息通告49期，公示率100%。

2021年，省市場監管局將進一步加大食品安全監管力度，強化食品監督抽檢工作，切實保障食品安全。

一是加大對群眾需求量大、關注度高以及地方特色食品的抽檢力度。堅持問題導向，進一步加大畜禽水產品、嬰幼兒配方乳粉等高風險食品抽檢監測力度，開展市場上米、面、油、蔬菜以及禽、蛋、奶等群眾消費量較大民生食品的監督抽檢，針對性做好重點品種、重點項目、重點業態抽檢監測工作，增強食品抽檢的系統性、靶向性、有效性，充分發揮抽檢監測在排查和化解食品安全風險隱患中的作用。二是及時核查處置不合格食品，嚴厲打擊食品安全違法行為。嚴格落實核查處置工作要求，定期通報不合格食品核查處置情況，對生產銷售不合格食品的生產經營單位依法依規做到該立案的必須立案、該處罰的必須處罰、該移送公安機關的及時移送。對上年度檢出不合格食品的生產經營單位，跟蹤抽檢100%覆蓋，加大監管力度，增加檢查頻次。三是加大宣傳力度，營造食品安全社會共治氛圍。及時公布食品安全抽檢信息，定期發布消費提示，讓公眾了解食品安全情況，為消費者購買食品提供參考。廣泛宣傳食品安全科普知識，開展“百千萬”大型惠民你點我檢活動，提升群眾食品安全工作參與度和滿意度，實現食品安全信息的良性共享。開展食品安全風險交流，共同防范食品安全風險。

消費提示

消費者在購買食品時，應慎重、仔細，注意以下幾個方面：

一是正規渠道購買。購買食品要選擇資質證照（營業執照、食品經營許可證）齊全、管理規范的商家，選擇正規廠家產品，不選購三無產品。

二是查看產品外觀。查看產品是否存在包裝不完整、真空包裝漏氣、漲袋等感官異常，產品標簽是否存在無廠名、廠址、生產日期、保質期或超過保質期等情況。

三是講究飲食衛生。盡量不吃生鮮或未經徹底加熱的魚、蝦、蟹、蛙和水生植物；選擇燒熟煮透、感官性狀正常的食物，謹慎食用涼菜和生食海產品、沙拉、涼拌菜、熟鹵制品等高風險食品。

四是提高安全防范意識。主動索要、妥善保管購物憑據，如發現購買到假冒偽劣食品，及時向市場監管部門舉報，維護好自身合法權益。

（供稿：江蘇省市場監管局）