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中國質量新聞網訊 為認真落實省委、省政府和市場監管總局民生實事工程任務，進一步提高全省食品檢驗質量和食品抽檢工作水平，今年以來，青海省市場監管局按照“堅守底線、突出重點、完善制度、引導預期”的工作思路，在全省范圍內扎實開展食品安全抽檢工作，消除食品安全隱患，堅守食品安全底線，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
制定計劃方案，科學部署
以問題為導向，聚焦“米袋子、菜籃子”等大宗消費食品，圍繞食品安全“十大攻堅行動”，多方征求食品安全相關部門、市（州）市場監管部門和食品相關處室等意見建議，針對屢次抽檢不符合食品安全標準的食品生產企業，研究制定了2021年全省落實食品檢驗量“每千人4.8批次”實施三方案一計劃，科學設置國家、省、市（州）、區（縣）四級抽檢任務分工，合理劃分抽檢的品種、時間和頻次，盡量避免重復抽樣。同時，建立食品檢驗量“每千人4.8批次”任務推進情況周報、月報制度，定期通報各市（州）任務進展情況，全面推進全省食品安全監督抽檢工作有序開展。
堅持檢管結合，扎實推進
充分發揮監督抽檢對食品安全監管的支撐作用，實現抽檢計劃方案制定、組織實施、核查處置、數據分析與日常監管有機結合，監督抽檢信息和溫馨提示及時公開。督導落實食用農產品、進口重點冷鏈食品（包括畜禽肉、水產品）由2名監管人員陪同抽樣、監督檢查和執法取證工作，抽取的食用農產品原則上要有產品合格證或供貨來源信息，以提高監督抽檢的有效性。并結合飛行檢查、日常檢查等情況適時調整抽檢任務，加強抽檢與日常監管信息的互通共享，堅持檢管聯動，合理安排抽檢頻次，不斷提高抽檢的科學性、規范性。
突出重點領域，精準打擊
研究制定《青海省市場監督管理局監督抽檢不合格樣品及風險監測問題樣品核查處置工作規范》，重點將生產、流通、餐飲、食用等各環節容易發生超范圍、超限量使用食品添加劑、以次充好、摻雜使假以及供貨渠道可疑的食品作為重點抽驗對象，細化食品類別，設定食品風險等級，提升抽檢效能。重點做好抽檢結果不合格的食品核查處置，對抽檢不合格食品及時依法處置，落實“最嚴厲的處罰”，督促生產經營者立刻封存、下架和召回不合格食品，督促企業及時排查風險因素，限期整改，防控食品安全風險，重點突出高風險食品與不合格食品跟蹤抽檢，加強對誠信度低、歷年檢出不合格食品生產企業的跟蹤抽檢，落實“最嚴謹的標準”，對食品生產企業、加工小作坊企業執行標準跟蹤評價，監管走在風險前面，守住食品安全底線。
加大宣傳力度，營造氛圍
持續發揚“敢于擔當、守正創新、胸懷大局、人民至上”的青海市場監管人精神，通過“你點我檢”系列活動，開展食品安全進企業、進學校、進社區、進農牧區、進“三小”等“五進”行動；向食品生產經營從業人員宣傳《食品安全法》和實施條例、“兩小”條例及食品安全知識，強化企業、食品經營主體責任意識，督促企業、食品經營者落實責任、依法生產經營；采取紙質信息、新聞通報、傳統媒體、新興媒體四種宣傳模式，及時公開抽檢信息和不合格產品核查處置信息，及時向群眾發布溫馨提醒，引導全省人民理性消費、健康飲食，達到食品安全社會共治、全民參與的目的。（供稿：青海省市場監管局）
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