云南省市場監管局實施“六舉措” 抓細抓實“凈餐館”“管集市”專項行動

中國質量新聞網訊 云南省市場監管局將堅持問題導向、目標導向、結果導向，把集中調研排查和半年集中攻堅行動抓緊抓細抓實，督促各級市場監管部門按照餐飲餐館服務單位“場所凈、餐具潔、廚合規、人健康、食安全”和農貿市場“有設施、明標價、常規范、嚴秩序、優環境”要求，從六個方面抓好整改落實。

開展交叉檢查。從州市市場監管部門抽調業務骨干，對各州市《排查線索問題清單》處置情況開展交叉檢查，并現場核查涉及的每一家餐館和農貿市場，逐項驗證責令整改、立案查處或關停取締情況。

委托第三方開展檢查。緊盯各縣（市、區）推進城區餐館、農貿市場“達標復評”“靶向整治”情況，以及推進城郊結合部、鄉鎮餐館、農貿市場“集中整治”“達標創建”情況，由第三方對129個縣（市、區）每季度開展一次全覆蓋檢查，查找“凈餐館”“管集市”專項行動存在的突出問題線索。

督促各縣區履行屬地管理責任。切實加大行政執法案件查處力度，堅持嚴處重罰，對存在違法違規行為的餐飲服務提供者和農貿市場開辦者、場內經營戶，嚴格按照“整改一批、嚴處一批、關停一批”的要求，依法依規責令改正。形成以“處罰”促“整改”，以“整改”促“規范”，以“規范”促“鞏固”的工作閉合環節，倒逼各經營主體落實責任。

建立問題臺帳清單。實行銷號管理，并通過交叉檢查、第三方檢查、日常督查等方式，對銷號情況適時進行回訪通報。

積極探索有效運用長效機制。加大“餐飲安心碼”宣傳、推廣應用力度，積極引導消費者參與餐飲服務環境衛生和食品安全的監督與管理，實現餐飲服務環境衛生和食品安全“眾參與”。

建立健全考核評價機制。完善“兩個專項行動”考核評價機制，將通報約談、季度評估、年度考核等情況納入對州市年度食品安全責任制和全省“7個專項行動”考核內容。建立“紅黑榜”制度，對持續一個月“餐飲安心碼”中“不滿意”餐飲服務提供者占比最大的縣區、連續兩期綜合排名倒數和連續被曝光通報的縣區，以及多個縣區被約談的州市，進行通報批評。（供稿：云南省市場監管局）