青海省海西州代表委員記者進餐廳共促食品安全示范創建

中國質量新聞網訊 4月12日，青海省海西州市場監管局在德令哈地區組織召開了“代表委員記者進餐廳、共促食品安全示范創建”現場觀摩會。州、市兩級黨代表、人大代表、政協委員、群眾代表及學生代表，州、市兩級政府相關部門及部分餐飲服務單位負責人參加。

觀摩會分座談和實地觀摩兩個階段進行。在代表委員記者進餐廳、共促食品安全創建工作座談會上，州市場監管局通報了近年來全州食品安全工作取得的成效和在德令哈地區餐飲服務單位如何建立“4D廚房”管理體系和實施情況進行了具體介紹；柴達木技術學院、云湖酒店就推進“4D廚房”先進管理模式、打造“4D廚房”后產生的效應進行了會議交流發言。州政府副州長魯旦主就如何調動全社會的力量抓好抓實食品安全工作提出三點要求：一要統一思想，把握形勢，當好食品安全“監督員”，做好安全監管“實事”；二要落實責任，誠信經營，當好食品安全“運動員”，賽出安全效益“佳績”； 三要主動參與，凝聚合力，當好食品安全“評論員”，共建社會大眾“滿意” 。

會后，與會人員對柴達木職業技術學院學生食堂、云湖酒店后廚、八一路幼兒園食堂、河東美食城 “4D廚房”進行觀摩，詳細聽取了每家餐飲服務單位在打造“4D廚房”過程中好的經驗和做法。

活動中，與會人員對食品安全示范創建活動中打造“4D廚房”取得的成效給予了充分肯定，紛紛表示通過現場觀摩感受到了打造“4D廚房” 是提升餐飲業“提質量、促規范、增品質”行之有效的方式方法，是保障人民群眾“舌尖上安全”的好經驗、好做法，通過打造“4D廚房”必將進一步引領海西州的餐飲食品安全邁上一個新的臺階。

下一步，海西州市場監管部門將積極推動“4D廚房”建設，逐步推廣一批“4D廚房”管理示范學校食堂、工礦企業食堂、大中型餐飲示范店，并不斷提檔升級，打造黨政引領到位、整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位、群眾滿意到位的“6D廚房”，形成比學趕超、提質增效的行業新風，穩步促進全州餐飲業走上健康綠色發展之路，為人民群眾“舌尖上的安全”作出應有的貢獻。（供稿：青海省市場監管局）