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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2021年中考高考臨近，時至夏季高溫時節(jié)，微生物繁殖快，食物易腐敗變質(zhì)。為確保廣大消費(fèi)者餐飲安全，考生平安、高效備戰(zhàn)中高考，有效預(yù)防食源性疾病發(fā)生，青海省西寧市市場監(jiān)督管理局發(fā)布中高考期間食品安全消費(fèi)警示，提醒廣大消費(fèi)者和考生、家長注意飲食安全。
一、疫情防控不放松。餐飲單位在遵守疫情防控和食品安全各項(xiàng)規(guī)定、規(guī)范開展經(jīng)營活動的前提下，嚴(yán)防有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的人員進(jìn)入餐飲場所，合理控制排隊(duì)及就餐人員距離，提醒并保障消費(fèi)者使用公筷公勺或分餐就餐，防范交叉感染。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺及其分支機(jī)構(gòu)、自建網(wǎng)站餐飲服務(wù)提供者，要加強(qiáng)送餐人員健康及衛(wèi)生管理，確保送餐容器、箱、車清潔，每日至少進(jìn)行兩次清潔消毒?？忌凹议L考試期間盡量減少外出就餐，如需外出就餐時要嚴(yán)格落實(shí)各級疫情防控有關(guān)規(guī)定和要求，繃緊弦、不松懈，不搞群體性聚餐。
二、考生如需外出就餐要“三看、三不吃”，一看證照齊全、二看環(huán)境整潔、三看飯菜無霉變；一不吃生食海產(chǎn)品、二不吃冷葷涼菜、三不吃不新鮮或有異味的菜品。就餐結(jié)束時，應(yīng)索要發(fā)票等憑證；在家就餐時，食品原料要充分清洗；加工制作餐具、用具、砧板、容器應(yīng)生熟分開，且用前消毒，用后洗凈，盡量不食用剩飯剩菜。
三、考生家長選購食品要看清標(biāo)簽標(biāo)識，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，盡量不購買食用來歷不明的可疑食品，建議考生考試期間不食用隔夜飯菜。選購食品注意“四不采購”，一不采購腐敗變質(zhì)的食品及原料；二不采購發(fā)芽的土豆、野生蘑菇、不明物種的魚貝類產(chǎn)品等；三不采購死因不明或未取得獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫證明的畜禽肉；四不采購街頭無證攤販加工制作的熟肉品等。
四、考生家長在食品加工過程中要防止交叉污染，重點(diǎn)防止生食、熟食、半成品、食品原料間形成的交叉污染。加工四季豆、豆?jié){等食品要燒熟煮透。
五、考試期間，考生要注意科學(xué)飲食，營養(yǎng)搭配，應(yīng)多食用清淡營養(yǎng)的食品，少食用油膩和生、冷食品。做到飯前洗手，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食；食用時令瓜果前要充分浸泡、洗凈，以去除農(nóng)藥殘留，最好去皮后再食用。
六、考生在餐飲消費(fèi)過程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問題或出現(xiàn)劇烈嘔吐、腹瀉等可疑食物中毒癥狀時，及時向市場監(jiān)督管理部門舉報(bào)和投訴：舉報(bào)投訴電話12315，并就近到正規(guī)醫(yī)院治療。
西寧市市場監(jiān)督管理部門提醒廣大考生不要盲目在外就餐，同時在考試期間要合理飲食，注意勞逸結(jié)合，保持良好的睡眠和愉悅的心情，做好心理的調(diào)節(jié)與放松，以最好的精神狀態(tài)迎接考試。（供稿：青海省市場監(jiān)管局）
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