上海打出“組合拳”！韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水魚等食用農產品專項整治初見成效

中國質量新聞網訊 2021年2月以來，上海市食藥安辦、市市場監管局、市農業農村委和市商務委等四部門聯合開展韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水魚等食用農產品專項整治工作。此次整治覆蓋本市22家農產品批發市場，990余家集中交易市場，3家工業化豆芽企業，55家農藥、獸藥生產企業，800家農藥、獸藥經營單位，150家地產韭菜種植主體（約3521畝），320家淡水魚養殖場（約13.8萬畝）。經過整治，上半年市場銷售的韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水魚等四類農產品合格率為93.12%，較2020年底，合格率上升2.57個百分點。

深化“田頭到餐桌”全鏈條集中整治

農業農村部門加大農藥獸藥等農業投入品生產、經營、使用環節的監管檢查力度，積極推進實施農藥銷售實名、獸藥二維碼追溯等管理制度。上半年，本市各級農業農村部門開展監管巡查27454場次，檢查農獸藥生產經營單位、淡水魚、韭菜等食用農產品養殖種植單位3261戶次，查處相關違法違規單位23戶次，責令16家生產主體改正；查扣問題農藥、獸藥140余公斤，無害化銷毀查獲的3噸假劣農資產品。市場監管部門會同商務部門加強儲運及市場銷售行為的監管，督促市場開辦者、經營者認真落實市場準入、信息公示、市場抽檢或者快速檢測、進貨查驗等主體責任。上半年，檢查農產品批發市場、農貿市場5065戶次，檢查四類農產品銷售者14431戶次，查處違法主體111戶次。市場監管部門加強食品生產企業及餐飲單位采購和暫養行為的監管，督促落實進貨查驗制度，實施原料控制規范。上半年，檢查相關食品生產企業、餐飲單位20513戶次，查處梭子蟹、淡水魚暫養期間使用禁用獸藥等違法行為36戶次。

實現“環節、風險、源頭”系統性精準管控

強化種植（養殖）經營環節管控。上海市加大上述四類農產品的抽檢比例和頻次。種植（養殖）環節，農業農村部門抽檢四類農產品319批次，合格率98.43%，較去年年底上升了7.88個百分點；經營環節，市場監管部門抽檢上述四類農產品1701次，合格率為93.12%，較去年年底上升了2.57個百分點。強化快檢排查風險管控。市食藥安辦組織技術攻關，開發了韭菜快速檢測技術，現已發放7000劑韭菜腐霉利快檢試劑至全市各大農貿市場快檢實驗室和食品安全科普站。上半年，全市共開展食用農產品快速檢測532653批次，合格率為99.99%，其中，上述四類農產品快速檢測29483批次，不合格7批次，合格率99.97%。強化批發市場源頭管控。舉辦本市大型食用農產品批發市場提醒告誡會，督促批發市場開辦者開展自查自糾，落實集中交易市場開辦者的管理責任和銷售者的主體責任。同時，進一步加強食品安全信息追溯。市場監管部門積極試點，于2021年9月17日正式實施刀鱭（刀魚）、鳳鱭（鳳尾魚）、長吻（鮰魚）、鯽魚、中華絨螯蟹（大閘蟹）等5種淡水魚追溯管理工作。農業農村部門將追溯工作與合格證制度結合，鼓勵賦碼上市，上半年全市共1097個生產主體實施合格證制度，開具143萬張，附帶合格證上市的農產品共12.94萬噸。

共筑食品安全社會共治城墻

強化責任落實，推動部門協作。上海市食藥安辦多次會同市檢察機關、市農業農村委、市商務委召開專題工作會議，并實地調研松江、金山、崇明等區，推進解決突出難點問題。市場監管部門、農業農村部門對相關種養殖企業和農貿市場、食品生產經營單位開展現場培訓30余場、3200多人次。發揮高校、行業協會作用。依托上海交通大學、上海市食品安全專家委員會等專業力量，專題研究上述四類農產品整治工作，發揮智囊參謀作用。發揮上海市豆制品行業協會作用，研究豆芽產品技術要求指南，探索豆芽產品送貨單上打印追溯二維碼事宜，加大培育、引進優秀的豆芽工業化生產企業的力度。推動多渠道、多形式的立體宣傳網絡。在上海市食品安全網開設“食用農產品綜合整治攻堅行動”專欄，會同東方明珠移動電視、《人與健康》社區宣傳欄和《食品與生活》雜志進行聯動宣傳，加大上述四類農產品安全知識科普工作，提供免費快檢服務，鼓勵市民參與整治工作。

下一階段，專項整治將繼續加強全鏈條綜合治理，重點推進相關品種食品安全信息追溯工作。同時，推動水產品地方政府規章立法工作，為提高水產品質量安全水平提供法律支撐。目前，上海市食藥安辦牽頭起草的《上海市水產品質量安全監督管理辦法（草案）》已公開征求意見。（供稿：上海市市場監管局）