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中國質量新聞網訊 10月18日，湖北省黃石市首家“互聯網+天眼監管”校園廚房智慧監管系統，在黃石港區花蕊幼兒園正式啟用。
校園食品安全一直都是社會關注的焦點，也是市場監管部門實施食品安全監管的難點和痛點。根據轄區學校普遍反映的難以實時監管校園廚房等問題，黃石市黃石港區市場監管局對“互聯網+”科技在食品安全監管領域的應用進行了調研，為轄區有需求的幼兒園與北京一互聯網公司牽線搭橋，并全程做好食堂規劃指導服務。
當天，在該局的指導下，全市首家“互聯網+天眼監管”校園廚房在花蕊幼兒園建成調試。該廚房搭載的“天眼監管”系統，采用視頻監控、AI圖像識別等技術手段，可以將餐飲服務全過程通過顯示終端、移動設備終端等向公眾展示；食堂內部配備多個攝像頭，在烹飪區、加工區、洗消區和留樣區等重點區域基本實現全覆蓋；通過智能AI分析平臺使攝像頭具備實時抓拍的功能，可以智能識別后廚工作人員未戴口罩和帽子、吸煙、垃圾桶未蓋等違規行為，實時監測后廚鼠患、明火離崗等安全隱患；通過溫濕度傳感器，實時監測儲物冰箱、留樣柜等溫濕度，發現違規現象可第一時間上傳到平臺，逐級推送給市場監管部門執法人員。
學生家長也可以通過下載APP，實時查看食堂后廚的加工情況，查看食堂資質和食材來源等信息，實現校園食品安全社會共治。
下一步，黃石市場監管部門還將聯合教育部門，推動“互聯網+天眼監管”校園廚房食安智慧監管模式在轄區各校園的試點應用，同時開展食品安全“你點我查、你點我檢”，全面提升食品安全監管水平和效能，讓學生吃得安心、家長們放心。（通訊員 梁敏）
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