中國質量新聞網訊 (記者 朱文達)“沒想到現在的裕豐市場這么干凈規范。”11月30日,前來買菜的市民王女士不禁感嘆道,“以前這里菜品雖然多,但是攤位混亂,車輛也是亂停亂放,地面上到處都是垃圾,賣水產的地方更是下不去腳,現在方便多了。”
走進山東省臨沂市沂水縣裕豐市場,人們印象中嘈雜的市井、昏暗的燈光、難聞的味道,被明亮的燈光、整潔的地面、有序的陳列、隨處可見的食品安全公示牌所取代。蔬菜、鮮肉、水產等攤位分區明朗,市場雖人來人往,但通道并不擁堵,一派忙碌卻井然有序的景象。
在此經營熟食店的姓賈的老板說:“現在裕豐市場確實變化特別大,以前亂搭亂接電線、使用水不夠干凈這些問題特別多,整改過后這些問題基本都解決了,制度明確了,我們攤主也更知道應該怎么規范經營了,來的人自然就多了,我們的生意也越來越好了。”
據了解,裕豐農貿批發市場位于沂水縣城南部,東臨裕豐小區,西傍長安路,南至信合家園,北依電業大廈,交通便利,地理位置優越,但由于當時建設規模小,資金投入不足等因素的影響,在場所、布局等方面存在許多局限性。
“之前市場主體為露天式結構,占地面積較小,攤位設置不夠合理,日常管理松散,市場內‘臟、亂、差’較為突出,基本處于‘有場無市’的狀況,大多數攤位在場外經營,給交通安全帶來了一定的壓力。”沂水縣市場監管局食品流通分管負責人侯海燕介紹,在廣泛征求社會各界的意見并充分調研、摸清情況的基礎上,裕豐農貿市場實施了原地改造升級工程。
目前,裕豐農貿市場改造升級已全部竣工并對外營業,蔬菜、鮮肉、水產、豆制品、熟食、面食、干貨、調料等八大區域排列分明,從根本上解決了“有場無市”現象,提升了市場的形象。
在硬件設施升級改造完成后,沂水縣市場監管局著力進行了市場軟環境的提升。“我們督促市場開辦方與場內經營者簽訂了《食用農產品經營質量安全協議》,健全入場經營者信息檔案,通過定期開展全員食品安全知識培訓的方式,確保責任落實到位。”侯海燕表示,沂水縣市場監管局把實施食用農產品市場準入列為農貿市場監管重點工作,倒逼市場開辦者、食用農產品經營者加強自律,嚴把市場準入關。
據介紹,沂水縣市場監管局推行“亮證表身份,入場看來源,快檢查質量”的三項原則,全面監督食用農產品市場開辦者與經營者簽訂入場協議、質量安全承諾書,落實“一票通”進貨查驗制度,做到進場業戶資質、進貨來源渠道、質量安全證明信息“三完備”。
“我們市場管理方現在會逐一對入場銷售者食用農產品產地證明或購貨憑證、合格證明等進行入場查驗。”裕豐市場負責人張鈞介紹,對畜禽肉動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明的把控尤為嚴格,不符合要求的一律禁止入場銷售,牢牢把住了農貿市場的源頭質量關。
此外,裕豐農貿市場還建立了快檢實驗室,檢測結果當日即在市場快檢公示欄進行公示。“每天我們都抽不同的商戶,輪流檢測他們的商品,檢測的結果如果是陰性,就說明農殘沒有超標,能夠繼續在里面售賣。如果農殘超標的,我們有一個機制,就叫退場機制。超標以后我們就會通知商戶,他這一批菜就會被采取無害化處理,防止再次銷售。”裕豐農貿市場實驗室快檢員夏雨說。
據介紹,對一個月內連續2次以上檢出不合格食用農產品的入場銷售者,按照與其簽訂的食品安全協議,實行季度禁售。同時,實驗室還開展“你送我檢”活動,為消費者提供免費快檢服務,進一步增強消費者對食品安全的參與度和感知度。
“從完善基礎設施、制定管理制度、規范經營行為等方面入手,我們著力打通了監管者、管理者、經營者和消費者的溝通壁壘,市民如今到農貿市場買菜如同逛超市,提升了市場的營商環境和食品安全保障水平,今后我們將對全市的所有農貿市場進行規范提升,進一步推動全市食用農產品質量安全再上新臺階。”臨沂市市場監管局相關負責人表示。