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中國質量新聞網訊 元旦即將來臨，為切實做好轄區餐飲環節食品安全監督管理工作，保證節日期間食品安全，近日，甘肅省蘭州市七里河區市場監管局開展節前餐飲單位食品安全檢查。
此次行動以大中型、集體用餐單位為重點，對疫情防控辦法落實情況、證照信息公示、食品安全管理制度落實情況、廚房環境衛生情況、餐飲具清洗消毒保潔、從業人員健康管理、食品原材料采購索證索票及檢驗登記、食品加工操作、食品留樣、食品添加劑“五專”管理情況、餐廚廢棄物的處置情況等全部環節一一細致檢查。
結合節日期間聚餐人數激增的情況，執法人員對餐飲單位的就餐環境衛生、從業人員健康管理和索證索票進貨檢驗特別是冷鏈食品管理等方面工作提出了更為嚴格的要求，催促餐飲單位責任人高度重視，加強食品安全管理，切實消除食品安全風險隱患。針對檢查中發現的食品安全隱患，責令相關單位限期整改到位。
下一步，七里河區市場監管局將對轄區餐飲單位，特別是節日集體聚餐單位實行動態監管，不斷加大食品安全日常監督管理力度，確保群眾飲食安全放心。（供稿：甘肅省市場監管局）
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