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中國質量新聞網訊 12月14日，甘肅省鹽務安全監測中心聯合定西市市場監管綜合行政執法隊對隴西縣臘肉生產加工小作坊開展專項檢查。
檢查組一行先后深入鞏昌、文峰轄區，對隴西縣郭大胡子臘肉店、隴西縣隴上博臘肉店等臘肉生產加工小作坊進行檢查。此次檢查主要查看原料肉及調味料的進貨查驗記錄，原料肉及調味料等來源是否合法；食鹽購進票據和使用記錄等資料，以及是否存在將鹽土、硝土或者工業廢渣、廢液制作的鹽作為腌制用鹽的情況。在檢查過程中甘肅省鹽務監測中心執法人員對使用的腌制鹽進行了現場抽樣檢測。
檢查組充分肯定了隴西縣市場監管局對臘肉加工小作坊的監管工作，為推動隴西特色傳統美食“隴西臘肉”產業健康發展方面奠定了堅實的基礎。
截至目前，已檢查臘肉生產加工小作坊15家，此項工作還在持續推進中。（供稿：甘肅省市場監管局）
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