廣東韶關(guān)“陽光查餐廳”突擊檢查網(wǎng)紅奶茶外賣店后廚

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 12月22日，廣東省韶關(guān)市新豐縣市場監(jiān)管局選取新豐縣下單量大、關(guān)注度高的網(wǎng)紅奶茶店“古茗”，開展以“網(wǎng)絡(luò)訂餐你我同查”為主題的“陽光查餐廳”突擊執(zhí)法檢查行動，一起看看現(xiàn)場檢查過程、結(jié)果！

執(zhí)法人員對網(wǎng)紅奶茶店“古茗”的主體經(jīng)營資質(zhì)、疫情防控措施、網(wǎng)絡(luò)送餐服務(wù)管理、食品原材料進貨來源、制作環(huán)境衛(wèi)生及人員健康管理等方面進行檢查。

新豐縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查營業(yè)執(zhí)照相關(guān)信息。

新豐縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員抽查原材料的檢測報告。

特別是對外賣配送過程是否使用了食安封簽、騎手個人健康和疫苗接種情況是否符合要求、原材料是否在使用期限內(nèi)、外包裝標(biāo)簽是否符合規(guī)定、儲存條件是否符合要求等方面進行了細(xì)致檢查。

新豐縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查餐紙杯購進票據(jù)。

新豐縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查食品原料。

經(jīng)檢查，該奶茶店基本符合日常餐飲服務(wù)要求，但存在直飲水、制冰機清洗記錄未簽名;個別半成品與原料混放;操作區(qū)冰箱溫度不合規(guī)等問題。執(zhí)法人員要求該奶茶店落實食品安全主體責(zé)任，對檢查出的問題立即整改。同時，要求該奶茶店加強從業(yè)人員每日健康監(jiān)測，做好采購食材要索證索票、臺賬登記，確保食材來源合法、清晰。

新豐縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查已開封食品原料標(biāo)簽情況。

新豐縣市場監(jiān)管局工作人員進行水果農(nóng)藥殘留快檢。

近年來，新豐縣市場監(jiān)管局高度重視對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位的食品安全監(jiān)管，以熱門商圈、銷量較大的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者為重點監(jiān)管對象，通過開展專項整治行動、強化第三方平臺落實食品安全主體責(zé)任、推廣使用“食安封簽”等舉措不斷提升網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全水平。

新豐縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員查看騎手健康證及疫苗接種證明。

（李俊杰 黃艷）