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中國質量新聞網訊 一年之計在于春，春節返崗第一天，合肥市新站區磨店市場監管所抓住早春初雪好時機，由所里負責人主抓領學，開展業務培訓會，為新一年工作有效進行“充電蓄力”。
2月7日下午，磨店市場監管所執法人員及安諾協管人員14人在所會議室開展培訓。培訓內容為即將于2月22日起實施的《餐飲服務通用衛生規范（GB 31654-2021）》。其是我國首部餐飲服務行業規范類食品安全國家標準，對于提升我國餐飲業安全水平，保障消費者飲食安全、適應人民群眾日益增長的餐飲消費需求具有重要意義。
培訓重點掌握新《標準》中關于餐飲服務定義；半成品為非直接入口食品；專間和專業操作區操作的食品以業態進行區分；新增生食蔬菜，水果清洗消毒方法；集體用餐配送單位配送的食品標注信息增加單位信息；強制要求食品處理區的從業人員不應化妝等與日常監管息息相關的10項規定要求。
新年伊始，對新知識進行集中培訓，進一步熟悉法律法規，扎實理論基礎。磨店市場監管所工作人員，將采用集中學習和個人自學相結合的方式為自己“充電”，溫故知新，不斷提升自身能力素質，更加專業地履職。(王雪哲)
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