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中國質量新聞網訊 為加強學校食堂（托幼機構）食品安全監管，強化學校（托幼機構）食品安全第一責任人的意識。2月23日至24日，吉林省敦化市市場監督管理局、敦化市教育局在即將開學之際聯合舉辦了學校食堂（托幼機構）食品安全培訓會，此次培訓會覆蓋全市所有學校、幼兒園，各學校、幼兒園負責人、食品安全分管領導、食品安全負責人、廚師等工作人員共200余人參加培訓。
此次培訓主要針對去年檢查存在問題提出要求，隨后結合工作實際、典型案例，通過視頻會議和現場培訓的方式開展培訓，重點解讀了《食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，主要針對學校、幼兒園食堂食品安全管理存在的薄弱環節，重點從學校、幼兒園食堂食品安全操作規范、食品從業人員管理、原料采購、驗收與貯存、食品留樣、清洗消毒保潔、廢棄物管理與有害生物防治等方面進行了深入淺出地培訓講解，促進學校、幼兒園食堂食品安全管理水平再上新臺階。
下一步，敦化市市場監督管理局將聯合教育局開展實地監督檢查工作，持續強化責任擔當，通過“學校自律，部門監管，師生監督”等形式，多措并舉，進一步提升轄區學校食堂的規范化管理水平，切實保障廣大師生飲食安全。（武傳波）
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