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中國質量新聞網訊 民以食為天，食以安為先。3月4日，江蘇省揚州市市場監管局召開新聞發布會，發布《揚州市“十四五”食品安全規劃》（以下簡稱《規劃》）。
會上，揚州市食安辦副主任、市場監管局黨組成員、食品安全總監洪昊通報了《規劃》有關情況。
《規劃》總結了“十三五”全市食品安全工作取得的主要成績：
“十三五”期間，全市食品安全監管體制機制日趨完善，重大食品安全風險得到有效遏制，牢牢守住了不發生重特大食品安全事故的底線。
在2019、2020年省食品安全工作評議考核中，揚州市連續兩年獲評優秀等次，2019年位列全省第1名。
2021年2月，市市場監管局被國務院食安委表彰為全國食品安全工作先進集體，《食品安全監管創新模式》項目榮獲2018—2020年度江蘇省法治建設創新獎。
洪昊指出，“十四五”食品安全規劃工作目標更加清晰、工作任務更加明確、工作標準更加嚴格、工作舉措更加細化。
揚州市將全面加強食品安全工作，依據國家食品安全示范城市評價標準，集中力量開展食品安全放心工程建設十大攻堅行動，完善食品安全治理體系，提升食品安全治理能力。
爭取到2025年創成國家食品安全示范城市，力爭實現化肥農藥使用量零增長、企業主體責任落實明顯改善、食品追溯體系覆蓋面顯著提高、食品安全風險進一步降低、食品安全抽檢效能持續放大5方面的目標任務。
為完成五項目標任務，《規劃》明確：
一要完善屬地責任，推動地方各級黨政領導干部履行食品安全責任清單，解決食品安全重大及疑難問題。強化基層食用農產品和食品安全監管機構和隊伍建設。
二要加強主體責任建設，督促生產經營者承擔食品安全第一責任人的責任，落實食品生產經營企業自查自糾自報制度。推進使用食品安全追溯平臺。
三要形成社會共治體系，強化普法和科普宣傳，提高公眾認知水平、道德素質和法治素養，引導理性消費。鼓勵高校、科研機構、行業協會、媒體和企業參與食品安全風險交流。
四要完善風險管理體系，加強地方特色食品、高風險食品和高風險項目的專項監測。強化監測數據質量控制，參與多部門之間食品監測信息的聯通共享機制，多部門協同采取針對性措施。
五要拓寬全鏈條監管體系，加強產地環境、農業投入品生產使用、糧食收儲質量、食品生產、食品流通、餐飲服務、進出口食品等安全監管，各牽頭部門分別牽頭開展專項整治行動。
六要建立嚴格執法體系，持續深入開展“昆侖”行動，嚴厲打擊食用農產品種養殖環節濫用農獸藥、食品生產環節非法添加和濫用食品添加劑、利用互聯網直播售假等犯罪。
七要運用科技保障體系，加強市和縣兩級農產品和食品質量安全檢驗檢測體系建設。推進“淮揚菜”質量安全研究中心建設。集中開展創意美食活動，依托創意城市網絡，舉辦中國（揚州）國際創意美食博覽會。
八要加強人才隊伍建設，實施食用農產品質量安全和食品安全檢查隊伍專業化職業化建設。加強食品安全科研人才創新能力建設，提高食品領域理論研究能力、技術開發能力和決策支持能力。
九要完善產業保障體系，以傳統食品方便快捷、營養保健、綠色安全和“中央廚房”新模式發展為重點，大力發展農副產品加工業，做精做優美食產業，做大做強食品產業園。加快特醫食品、營養保健食品研發生產。瞄準國際、國內食品制造龍頭企業，加大招商引資力度。加快建設淮揚菜供應鏈和中央廚房項目。
會上，揚州市市場監管局相關處室負責人針對記者提問，對“十四五”食品安全規劃的具體工作部署和舉措進行了詳細說明。
（楊蕾）
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