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中國質量新聞網訊 ?開學已經一周，元氣滿滿的學校里，孩子在校飲食情況究竟如何？3月2日，四川省德陽市市場監督管理局經開區分局對轄區內高校進行突擊檢查，針對家長們關心的食堂就餐環境、飯菜質量衛生、防疫措施等落實情況，逐一排查，不留死角。
明確重點，排除隱患。一是原料采購。索證索票、進貨查驗臺賬是否記錄完整；二是后廚衛生。廚房用具、學生餐具、留樣柜是否消毒全面，墻面地面窗戶是否防鼠防蠅防塵，庫房有無變質、過期食品，標識標簽是否完善，食品添加劑有無“五專”管理；三是就餐環境。結合疫情防控要求是否落實一人一座，工作人員是否持證上崗、佩戴口罩，分餐間是否干凈整潔無雜物。
自查自糾，強化意識。執法人員采用“檢查+指導+督促+宣傳”的方式，積極宣傳相關法律法規和食品安全科普知識，要求學校切實落實好食品安全主體責任，遵守學校食品安全系列規章制度，嚴把食品安全關，保障師生飲食安全。
此次突擊檢查結果總體令人滿意，且還有“意外收獲”。四川省孝泉師范學校不僅設置了陪餐簽到臺，還自創了“餐飲器具色標管理”，對毛巾、刀具、菜筐、等大數量物品按照顏色進行類型區分，砧板、刀具、餐飲具均進行了分類消毒，操作間整潔有序，各類器具用途一目了然。
德陽市市場監管局經開區分局副局長楊洪剛表示，分局將全力以赴守護學生“每一餐”的食品安全，歡迎學生家長和社會各界共同關注！
（供稿：四川省德陽市市場監管局）
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