黑龍江省七臺河市市場監管局清查網紅早餐店取得階段性實效

中國質量新聞網訊 按照市委市政府和黑龍江省市場監管局關于深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動相關部署，七臺河市市場監督管理局以深入開展“能力作風建設年”活動為契機，緊抓“七個聚焦，一個加大”任務，從整治規范早餐店入手，進一步規范早餐店經營秩序，營造衛生、干凈、放心的就餐環境，提升早餐店食品安全整體水平，消除食品安全隱患。連日來，由市市場監督管理局黨組成員、副局長高金國，綜合行政執法支隊隊長李井剛帶隊，抽調市局餐飲科、綜合行政執法支隊業務骨干組成的2個突擊清查小組，開展食品安全大檢查行動，取得階段性實效。截至目前，“黎明行動”已開展2輪，共出動執法人員16人次，清查“網紅早餐店”12家，下達責令整改通知書11份，1家因涉嫌使用超期食品原料已立案調查，相關案件正在依法查處中。

一是突出檢查重點。以清晨4點-8點鐘為重要時段，以“網紅早餐店”為重點清查對象，以食品原料來源是否合法、是否超范圍經營、環境衛生臟亂差、加工操作是否規范、健康證過期或缺失、消毒是否到位等頑固性問題為重點內容，突擊檢查早餐店食品安全。

二是突出邊整治邊培訓邊規范。堅持邊監管邊宣傳，針對“大部分早餐店經營規模小，硬件設施相對簡單、從業人員素質參差不齊，經營者食品安全意識需進一步提高”等實際現狀，堅持邊整治邊培訓邊規范，持續督促指導餐飲店經營者參加網絡平臺食品安全管理員培訓和考核，進一步落實企業食品安全主體責任，有效提高餐飲經營者食品案例管理水平和食品安全責任意識。

三是堅持“四個最嚴”嚴厲打擊違法違規行為保障食品安全。對于檢查中發現的食品原料索證索票不全、從業人員健康證過期、加工環境未達標等問題，嚴格實施“一戶一賬冊”“臺賬式”“銷號式”管理，針對存在的問題要求經營者限期整改到位；符合立案條件的，依法依規立案查處，嚴懲不貸。

下一步，七臺河市市場監督管理局將堅持“四個最嚴”要求，進一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，加大監管服務力度，圍繞“整治一批，規范一批，提升一批”的工作目標，守牢食品安全防線，切實保障百姓飲食安全，以優異成績迎接黨的二十大勝利召開。（供稿：黑龍江省七臺河市市場監管局）