四川省自貢市市場監管局全力護航“兩考”期間食品安全

中國質量新聞網訊（記者 龔志偉）2022年高考第一天，四川省自貢市市場監管系統向“鹽都”14814名高考考生、31352名中考考生及各位考生家長交出“食品安全保障答卷”。今年，全市市場監管系統重點從隱患排查、人員培訓、駐點保障、督導檢查、應急保障五個方面督促落實到位，確保“兩考”期間食品安全。

隱患排查到位。從5月中旬起，全市市場監管系統人員頂烈日、冒風雨，排查風險隱患，堅守“兩考”保障一線，做好“提前量”，打好“主動仗”。組織對本次考試涉及的10個高考考點學校食堂、40個中考考點學校、43個考生集中食宿點以及256家考點周邊食品經營店進行風險隱患大排查，確保不出現“空白區”和“盲點”。重點審查考試期間供應的菜譜，嚴格落實食品原材料采購驗收和索證索票制度,要求盡量不使用冷鏈食品，確保食材新鮮安全。全市共排查出風險隱患84個，已全部督促整改到位。

人員培訓到位。全市共組織對各點位負責人和從業人員進行食品安全宣傳培訓9場次，累計培訓525人次，對“兩考”期間的疫情防控要求和食品安全保障細節做了詳細培訓，切實提高各點位負責人及駐點監管人員責任意識和業務水平，為“兩考”保考工作打下堅實基礎。

駐點保障到位。“兩考”期間，每個就餐點安排2名執法人員全程駐點監管，共安排駐點保障人員186名，做到人員到位、措施到位、責任到位。同時，利用學校食品安全快檢室或快檢車，對高考供應的食品及原材料進行快檢，堅決杜絕檢測不合格的食品流入餐桌。考試期間，駐點人員嚴格落實“陪餐”制度，自費陪餐體驗當天餐食。

督導檢查到位。5月30日，由市招辦牽頭，公安、衛健、市場監管等部門配合，對全市10所高考考點學校食堂進行了督查。對督查過程中發現的部分學校食堂食品經營許可證臨期、食品留樣不規范、明廚亮灶視頻監控設備故障等問題提出了整改要求，并通報區縣相關部門。各區縣相應成立督導檢查組對各考點學校食品安全落實情況進行督導，目前已全部整改到位。

應急保障到位。全市市場監管系統分別成立由局長任組長，班子成員任副組長，相關科室（股室）負責人為成員的餐飲食品安全保障工作領導小組和應急處置工作領導小組，負責 “兩考”期間餐飲食品安全保障的組織協調和應急處置。完善應急預案，細化處置流程，確保突發事件處置快速高效。