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中國質量新聞網訊 山東省平度市作為江北地區最大的食品用配料和復合調味料生產基地，調味料產業發展已有近30年歷史。
截至目前，該市共有調味料生產企業145家，年產值過10億元，調味料產業發展基礎雄厚、發展前景廣闊，但存在企業“多而不強、泛而不精”的現狀。在145家調味料生產企業中，涉及食用調味油生產的多達80余家，全部執行企業標準，標準制定水平良莠不齊，判定指標多有差異，制約了行業的健康發展。如何推動食品調味料產業做大做強、實現高質量發展，標準規范引領是個突破口。
前期，圍繞《食用調味油》團體標準制定，平度市市場監管局充分發揮“想到窮盡，干到極致”的主觀能動性，深入全市食用調味油重點生產企業進行一線調研，通過查閱資料、座談交流、參觀車間等方式，詳盡掌握了第一手寶貴資料。在此基礎上，選取業務骨干組隊到食品調味料產業發達的其他地區進行觀摩學習，通過實地走訪，更加直觀、有效地獲取資料信息，做到“本地調研、外埠取經”有機結合。同時，積極與青島市市場監管局相關處室、平度市餐飲配料協會進行對接交流，認真聽取意見建議，共同分析研判制定過程中遇到的重點、難點和關鍵點，縱向橫向協同發力，成功形成了平度市《食用調味油》團體標準初稿。
于5月25日組織召開調味料行業《食用調味油》團體標準制定研討會，邀請青島市市場監管局食品生產處有關領導，青島市食藥檢院有關專家，7家食用調味油生產企業質量負責人參加。研討會上，青島市食藥檢院專家就團體標準制定的背景、目的、意義、適用范圍、特定監測指標等內容征詢了參會代表的意見和建議。7家食用調味油生產企業質量負責人立足企業客觀實際，積極建言獻策，為團體標準的制定提供了多維度參考意見。
青島市市場監管局食品生產處處長黃少華表示：“從規模、產值、產品質量和聲譽來看，平度諸多調味料生產企業在全國同行業中都是名列前茅的，是行業發展的風向標、領頭羊。本次團體標準的制定既彌補了《食品安全國家標準 復合調味料》(GB 31644-2018)在適用范圍上的不足，為食用調味油生產企業轉型升級、規范發展提供了有力支撐，又有利于進一步提高平度食品調味料產業知名度、影響力和競爭力，充分發揮了標準引領市場作用，影響深遠、意義重大。”
據了解，平度市《食用調味油》團體標準經過立項審批、初期擬定、討論修訂，將于7月中旬正式發布。下一步，平度市市場監管局將深入踐行“服務型執法”工作理念，持續跟進《食用調味油》團體標準制定工作，鼓勵引導企業以標準引領打通全產業鏈“大動脈”的同時，將市場監管部門擁有的標準、計量、質量、知識產權、信用、公平競爭、檢驗檢測、打假維權等服務發展的職能優勢，深深嵌入到經濟、企業發展的“肌理”之中，推動相關企業做大做強做優，聚力打造“中國調味品之都”，為添彩“會客廳”、筑基“橋頭堡”，在大青島北部經濟隆起帶中實現跨越發展貢獻市場監管應盡力量！（來源：平度市場監管）
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