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中國質量新聞網訊 為認真貫徹落實省、市食品安全工作總體部署，結合東安縣開展食品安全“守底線、查隱患 、保安全”專項行動，依據《中華人民共和國食品安全法》規定，8月5日-6日，湖南省東安縣市場監督管理局聯合縣教育局依托永州市食品行業協會舉辦了全縣學校食品安全管理員、快檢人員食品安全培訓班。全縣75所中小學、153家幼兒園食品安全管理員、食材快檢人員，以及4家食材配送企業約250余人參加培訓。
會上，東安縣市場監督管理局相關負責人指出，食品安全大于天，此次培訓的目的是進一步強化學校、幼教機構食堂管理人員的食品安全意識，充分認識做好校園食品安全工作的重要性，不斷提高學校食堂工作水平，推動學校食堂規范化管理，切實增強校園食品安全工作的責任感、使命感，嚴格落實校園食品安全主體責任，強化校園食品安全風險防范能力和應急處置能力，筑牢食品安全防線，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。
此次培訓，特別邀請了湖南省市場監督管理局、永州市市場監督管理局，永州市零陵區快檢中心，永州市商務局法規科的四位老師現場為大家授課。他們圍繞學校食堂食品安全管理，食品原料快速檢測、食品安全法律、法規、違法后果，食物中毒預防及處置、餐飲服務食品安全操作規范等重點內容進行了詳細地闡述和生動地講解。培訓會反響很熱烈，臺上老師們是妙語連珠精彩講說，臺下學員們聽得是津津有味。
通過此次培訓，進一步提高了食堂食品安全管理人員的食品安全意識，使他們深刻認識到在今后的工作中必須嚴格遵守食品安全操作規范，嚴把食品原料采購關、儲存關、加工過程關，加強監督檢查及自查，為廣大學生及教職工創造一個安全、健康的飲食環境。（湖南省東安縣市場監督管理局 師彥紅 劉峰 周劍）
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