廣州持續推進“放心肉菜超市”創建 提升市民舌尖幸福指數

中國質量新聞網訊 今年以來，廣州市市場監管部門繼續深化創建“放心肉菜示范超市”工作，重點推動荔灣區盒馬鮮生超市西門口廣場店、番禺區廣州沃爾瑪百貨有限公司（山姆店）參加2022年省級“放心肉菜示范超市”評選，更高標準、更高要求保障市民群眾食品安全。

放心肉菜超市：以百姓安全消費、放心消費、滿意消費為基礎，通過對種養殖、采摘、屠宰、包裝、貯存、運輸、銷售各環節的全鏈條規范管理，以“農超對接”“廠超掛鉤”放心食品全鏈條新模式，實現肉菜產地可追溯、產品質量可管控、檢測數據可查看、優質品牌可享用、食品安全可投票，建立規范管理和肉菜質量信得過、看得見、摸得著的超市。

找短板、改弱項

向管理要食品質量

在推進創建過程中，番禺區市場監管局成立專業小組，強化監管幫扶，區企聯動，通過行政指導、現場講解、規范管理等多種方式，跟蹤服務，幫助企業完善薄弱環節，補齊短板，確保創建工作扎實穩步推進。

番禺區市場監管局要求超市對首次簽約的供應商全面審查，通過“農超對接”“廠超掛鉤”“基地+加工企業+超市”等采購方式，保證生鮮肉來自合法企業，蔬菜來自規模農業種植基地；要求超市每日自行開展肉、菜、魚等快速檢測樣品量不少于10批次，結果當日公示并上傳快檢系統，市場監管部門通過快檢系統隨時掌握檢測情況，及時督促超市做好不合格品的下架、清查，更換供應商等工作，讓市民買得安心、吃得放心。

番禺區市場監管局監管人員對企業進行實地指導

能查詢、可鎖定

以溯源強食品質量

要想肉菜更放心，溯源是關鍵。做好食用農產品的溯源工作，使市民方便、快捷地知道產品的“來龍去脈”，是參與評選的重要指標。

盒馬鮮生超市西門口廣場店與廣東何氏水產有限公司合作，給場內銷售的每條桂花魚打造“身份證”，市民掃描魚身的二維碼，就可以知道魚的“前世今生”；進口冷鏈食品專區，每批食品也有張貼隨附碼，市民掃描后就可以看到這批進口冷鏈食品的情況。創建超市與軟件公司合作，建立溯源系統，與市場監管局系統對接，消費者可查閱肉菜等產品的溯源、檢測等信息，做到來源可查證、去向可追溯、問題可追究。

荔灣區超市里銷售的有“身份證”的桂花魚

接下來，市場監管部門將以開展培育“放心肉菜超市”活動為契機，打造一批規范經營的超市，發揮示范引領作用，引導食品銷售行業加強自律，強化各環節創新監管措施，配合全鏈條可溯源監管模式，讓市民的“菜籃子”更豐富更安全，提升人民群眾舌尖幸福指數。（供稿：廣州市市場監管局）