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中國質量新聞網訊 小作坊制作的花生油深受部分老一輩人的喜愛，有著“平價”“純香”“無添加”等標簽。事實上，“無添加”土榨花生油恰恰是食品安全事件里較為常見的主角之一，被廣西市場監管局列入五類高風險食品，其食品安全隱患不容小覷！
為進一步提高全市小作坊花生油質量安全水平，提升食品安全監管人員業務能力，8月25日，柳州市市場監管局召開2022年柳州市食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動調度會，并組織開展2022年食品安全監管業務能力提升培訓。培訓內容涵蓋食品安全監管法律法規制度、食品安全生產經營監管實務、食品小油坊智慧監管等，并著重對食用油質量安全監管與追溯系統的安裝使用及監管進行實地教學和深入講解。
在實地教學現場——花生油生產作坊，執法人員拿起手機掃一掃花生油桶身標簽上的溯源二維碼，該花生油的生產廠家、日期、檢測情況等信息便一一顯示出來，這便是柳州市小油坊智慧監管溯源系統。
通過該系統，執法人員現場可查看企業數據、臺賬信息、統計報表、風險預警等監管數據，加強痕跡化管理，提高市場監管效能；消費者也可通過防偽溯源系統在線查詢食用油的溯源信息，確保買得放心、吃得安全；而生產方則可進行生產檔案在線填報和管理、檢測數據上傳，落實完善溯源碼追溯體系，并可學習相關政策性法律法規文件，使加工流程更加規范。
今年以來，柳州市市場監管局印發《2022年柳州市開展小作坊花生油“互聯網+監管”工作方案》，推出柳州市小油坊智慧監管溯源系統。該系統通過“互聯網+監管”模式，倒逼小油坊業主落實食品安全主體責任，做好導入黃曲霉毒素B1降解機、取出后用檢測試劑快檢、達標后貼上二維碼標簽等關鍵步驟，讓花生油自帶“身份證”，讓監管人員和消費者“碼上”監督。同時，也實現“生產過程可記錄、產品流向可跟蹤、儲運信息可查詢、質量問題可追溯”，在市場監管部門、生產者和大眾消費者間形成良性互動。
柳州市市場監管局將以小油坊智慧監管溯源系統為抓手，在全市范圍內持續開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，對全市217家花生油小作坊實行智慧監管全覆蓋，以“嚴”的主基調把好源頭關，切實守住食品安全底線，確保廣大市民群眾“舌尖上的安全”。（通訊員 藍凱 陳世玄 莫海碧）
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