亮身份，消隱患！這些食品生產小作坊正在發生“可視”“有感”的變化

中國質量新聞網訊（張東）“這些公示信息貼在這里，讓我們買得更放心！”成都市新都區一糧油加工小作坊內，消費者徐女士發現了店內的變化。

日前，成都市新都區市場監管局結合“食品藥品安全領域”群眾身邊“可視”“有感”腐敗和作風問題專項治理要求和“守底線、查隱患、保安全”專項行動食品小作坊提質要求，聯動開展食品生產小作坊提質專項整治行動，推動食品小作坊向“小而精”“名特優”轉變。

經過前期摸排，新都區市場監管局已全面掌握全區114家食品小作坊的經營情況。為了讓這些小作坊管理更加透明化，新都區市場監管局為這114家食品小作坊統一制作食品小作坊信息公示牌。

通過店內的信息公示牌，消費者可以清楚地看到營業執照、小作坊備案證、食品安全承諾書、食品管理制度、從業人員健康證、日常監督檢查記錄、等級評定、投訴舉報電話等，一目了然地了解監管信息和主體信息，督促經營者切實落實主體責任。

“亮身份”是第一步，而切切實實“消隱患”則是最為關鍵的。

在行動中，新都區市場監管局食品科聯動各監管所對轄區內小作坊開展食品小作坊專項檢查，現場督促落實信息公示制度，重點排查食品生產小作坊生產場所、設施設備、進貨查驗、生產過程規范、貯存條件、環境衛生等是否存在安全隱患。

據了解，目前，新都區已對白酒、糧食加工、食用油、豆腐、糕點、肉制品等7個類別食品小作坊進行了專項檢查，發現風險隱患或問題20個，已進行教育培訓并責令其當場改正。

食品小作坊在發生著“可視”“有感”的變化，這背后，是相關監管工作的加強。據了解，行動前，新都區市場監管局印發了食品小作坊監管提質通知和檢查要點，從信息公示、制度建設、加工環境、衛生管理、過程控制等方面明確指出監管重點，強化基層監管人員培訓指導，目前已對監管人員已經開展3次線下培訓、1次線上培訓，共培訓68人次。

提檔升級還將不斷持續。新都區市場監管局相關負責人表示，該局下一步將實施食品小作坊“共享檢驗”“一坊一檔”“陽光小作坊”打造等提升、幫扶行動，著力構建食品小作坊規范化、制度化、常態化管理長效機制，確保群眾“舌尖上的安全”。