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中國質量新聞網訊 新學期到啦！校園食品安全也要時刻“在線”！開學前，廣東省韶關市市場監管局已組織全市市場監管部門開啟學校食堂全覆蓋食品安全專項檢查。9月1日，市市場監管局又組織在全市開展“秋季校園食品安全統一查”行動，全面強化秋季學校食堂食品安全監管，防范化解食品安全風險。
統一行動，督促落實
9月1日，市市場監管局聯合湞江區市場監管局抽取韶關市湞江區風采實驗學校食堂及其周邊食品經營單位等作為檢查對象，開展“陽光查餐廳”現場直播執法活動。
市市場監管局、湞江區市場監管局執法人員檢查學校食堂“互聯網+明廚亮灶”智慧監管系統使用情況。
其余縣（市、區）市場監管局在9月1日同步開展監督檢查，選定一家學校食堂或學生集體用餐配送單位和不少于兩家校園周邊食品經營單位作為檢查對象，督促落實食品安全主體責任，強化食品安全監管。
武江區市場監管局執法人員檢查學校食堂。
2022年秋季開學前后，全市共出動執法人員1173人次；檢查學校食堂280家，學校供餐集體用餐配送單位2家，學校周邊餐飲單位146家，食品銷售單位238家，有力營造了校園食品安全的良好環境。
曲江區市場監管局執法人員檢查學校食堂。
強化培訓 規范操作
韶關市場監管部門持續抓好校園餐飲服務經營單位從業人員培訓，充分利用“食安快線通用版”App開展線上培訓考核全覆蓋，保障學校食堂法定代表人、負責人和食品安全管理員100%參與培訓并完成2022年第二次全覆蓋培訓考核，進一步規范校園餐飲加工制作行為。據統計，全市共有學校食堂843家，食品安全管理員已抽考761家，覆蓋率90.27%，其余學校食堂食品安全管理員將在2022年年底前完成抽考。
樂昌市市場監管局執法人員檢查學校食堂。
南雄市市場監管局執法人員檢查學校食堂食品安全管理公示欄公示情況。
抽檢監測 排查隱患
開學前，市市場監管局組織在全市部署開展校園及校園周邊食品安全專項抽檢，計劃在9月底前抽檢1433批次，重點對全市大、中、小學校和幼兒園（含托管托教機構）食堂、校內小賣店、校外供餐單位、校園周邊食品經營單位等開展監督抽檢，全面強化風險隱患排查，對發現的不合格食品，將移交執法部門開展核查處置。
仁化縣市場監管局執法人員檢查幼兒園食堂。
始興縣市場監管局執法人員檢查學校周邊食品經營單位。
持續發力 保障安全
韶關市場監管部門將加強應用“互聯網+明廚亮灶”系統對學生集體用餐配送單位和學校食堂開展網上巡查，及時發現問題并落實督促整改。同時，持續優化“互聯網+明廚亮灶”功能，提升原料溯源把關、設施設備管控、人員行為糾偏等智慧管理水平，從嚴管控校園食品安全風險，提升校園食品安全監管效能，全力保障學校食品安全。
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翁源縣市場監管局執法人員檢查校園食堂食品。
始興縣市場監管局執法人員檢查學校周邊食品經營單位。
乳源瑤族自治縣市場監管局執法人員檢查學校食堂臺賬。
（黃秋虹）
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