黑龍江省拜泉縣市場監管局開展食品生產專項檢查行動

中國質量新聞網訊 近日，黑龍江省拜泉縣市場監督管理局結合食品安全“守查保”專項行動等重點工作，突出以精準管控、排查隱患為重心，深入開展中秋節期間食品安全專項治理工作。

一是扎實做好食品生產環節監管。加大對糧食加工品、乳制品、肉制品、酒類、食用植物油、飲料、糕點、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品等節日熱銷食品生產企業檢查力度。嚴查企業生產車間是否按照標準工藝、許可范圍組織生產加工；是否嚴格落實原輔料進廠查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄等制度；是否嚴格依照《食品安全法》《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》(GB 23350-2021)等標準生產。落實企業生產管理制度，嚴禁企業將問題食品“帶病上崗”。

二是扎實做好食品流通環節監管。側重月餅、糕點、肉制品、果蔬、奶制品等節日期間消費量大的食品，著重檢查大中型商超、農村食品銷售店鋪、食品批發等經營單位的資質、進銷貨臺賬、產品合格證明、現場制售是否符合相應的加工制作環境、散裝食品是否采取加蓋等防護措施、從事直接入口食品從業人員是否取得有效健康證明等。全面排查整治廣大人民群眾反映強烈的食品安全突出問題。

三是扎實做好餐飲服務環節監管。針對節日期間餐飲消費旺盛、聚餐活動激增等特點，開展對大型聚餐單位、餐飲連鎖，各類食堂、校園及校園周邊餐飲單位等監督檢查。嚴查行政許可是否在有效期；是否按主體業態、經營項目從事經營，是否留存日常監督檢查結果記錄；食品加工過程是否按照原料、半成品及成品、工作、容器等分開擺放、使用、并有明顯區分標識。

下一步，拜泉縣市場監督管理局，將持續開展食品安全檢查，督促經營業戶進一步落實食品安全主體責任，不斷提升食品安全管理水平，進一步消除食品安全風險隱患，確保廣大群眾度過一個安心舒心的中秋佳節。

（供稿：黑龍江省齊齊哈爾市市場監管局）