陜西省安康市市場監管局：加強食品安全監管 保障師生飲食安全

中國質量新聞網訊 2022年秋季開學以來，陜西省安康市市場監管局不斷加強校園及周邊食品安全監管，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，切實保障廣大在校師生飲食安全。

秋季開學以來，全市出動執法人員3336人次，檢查學校食堂1188家次，檢查校園周邊食品經營戶2179家次，下達責令整改通知書84份，組織開展宣傳、培訓418次，宣傳培訓6870人次。

健全工作機制，周密安排部署

召開秋季開學校園食品安全專題調度會，會同市教體局、市衛健委印發《關于全面加強校園食品安全和傳染病防控工作責任制若干措施》，建立預防為主、分級負責、學校主體、行業監管、部門聯動工作機制，進一步落實崗位責任、管理責任和監督責任。下發《關于加強2022年全市秋季校園及周邊食品安全監管工作的通知》，要求全市市場監管系統持續加強校園及周邊食品安全監管，細化工作方案，壓實監管責任，落實主體責任，推動校園及周邊食品安全水平進一步提升。

突出工作重點，強化安全監管

以食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動為統攬，突出重點單位、重點區域、重點環節對學校食堂、學生集體用餐配送單位和校園周邊食品經營者開展全面風險隱患排查。督促學校食堂定期開展食品安全自查，嚴格落實《學校食品安全與營養健康管理規定》《餐飲服務食品安全操作規范》，嚴把從業人員健康、原料采購貯存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣等各環節關口，嚴控食品安全風險；督促校園周邊食品經營者嚴格管控原材料采購渠道，落實索證索票、進貨查驗，嚴控食品貯存環境和條件，嚴禁采購、貯存和銷售包裝或標簽標識具有色情、暴力、不良誘導形式或內容危害未成年人身心健康的食品，嚴厲打擊經營不符合食品安全標準食品、“三無”食品、過期食品、變質食品等違法違規行為。

部門聯合行動，強化督導檢查

以市食藥安辦文件下發《關于對2022年食品安全重點工作和秋季校園及周邊食品安全督查的通知》，抽調教體、衛健、市場監管三部門業務骨干，對各縣（市、區）全覆蓋聯合督查。派出專人參加省教育廳綜合督查。各縣（市、區）市場監管部門結合轄區實際，采取專項檢查或部門聯合檢查等多種形式開展執法檢查，對督查檢查中發現的問題，現場進行處置，督促立即整改，確保風險隱患消除在萌芽狀態。

強化教育培訓，提升食品安全水平

圍繞食品安全知識、食品安全法律法規、個人衛生管理和制止餐飲浪費等內容，組織開展專題培訓，提升從業人員食品安全意識，固化食品安全操作行為。開展食品安全宣傳進校園活動，提高師生食品安全自我防范意識和防護能力，營造食品安全宣傳氛圍。（李春輝）