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中國質量新聞網訊 為切實保障建筑工人飲食安全，杜絕食品中毒事件的發生，近日，安徽省巢湖市槐林市場監管所嚴把“三關”，加強工地食堂食品安全監管。
嚴把資質關。執法人員重點檢查食堂是否辦理營業執照、食品經營許可證，食堂工作人員是否辦理健康證，健康證是否過期。經查，個別食堂工作人員健康證存在過期情況，執法人員當場給予警告并要求立即整改。
嚴把原料關。要求食堂負責人從正規渠道購入原材料，保存好供貨商資質，并落實索證索票、進貨查驗制度。同時，重點檢查調味品及原材料的標簽標志，查看是否有“三無”產品、過期產品，并督促負責人做好原材料儲存及食品留樣工作。
嚴把衛生關。仔細檢查食堂衛生情況、消毒設備運轉情況等，保證食堂操作間、用餐間及餐具每日清理、每日消毒。同時，提醒工作人員要戴口罩和帽子，規范食品操作流程，提高工作人員衛生意識。
本次專項檢查，共出動執法人員8人次，檢查工地食堂4家，對于發現的食品安全隱患，已要求食堂負責人立即整改。（通訊員 秦珂）
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