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中國質量新聞網訊 為進一步加強糕點食品質量安全監管，督促企業落實食品安全主體責任，有效防范食品安全風險，近日，安徽省臨泉縣艾亭市場監管所開展糕點類食品經營者專項監督檢查工作。
此次糕點類經營者專項監督檢查與食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作有機結合，檢查人員對蛋糕店食品原料和食品添加劑種類繁多且易出現過期、變質等特點進行重點檢查，制作過程控制不嚴，超范圍、超限量使用食品添加劑，標簽標識不規范，過度包裝等問題嚴防使用過期回收原料、濫用食品添加劑等違法行為。深入認真核查相關食品經營單位的食材原料進貨渠道以及票據、制售糕點標簽標識是否符合要求。詳細查看相關經營單位的經營場所環境是否干凈整潔、經營場所食品貯存是否符合條件，直接接觸食品的設施設備、包裝材料等是否為符合食用標準。
艾亭所執法人員檢查糕點店、蛋糕店4家次，暫未發現違法違規行為。同時，檢查人員還向從業人員深入宣傳相關法律、法規、標準及違法后果，不斷提升經營戶食品安全意識和誠信守法意識。（安徽省臨泉縣艾亭市場監管所 陳昌）
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