河北省邯鄲市永年區切實加強食品安全從農田到餐桌全過程監管

中國質量新聞網訊 今年以來，河北省邯鄲市永年區全面落實“四個最嚴”要求，著力構建從農田到餐桌全過程監管體系，全面提升食品安全治理能力和保障水平，牢牢守住了食品安全底線。

一是突出源頭治理，提升農產品質量水平。嚴格農藥獸藥生產經營管理，深入開展農資打假行動，對全區種養合作社、家庭農場、種養大戶等743家“菜籃子”監督檢查全覆蓋，檢測“瘦肉精”2157份；加強農產品質量安全追溯體系建設，全區建立追溯試點28個；加強農產品生產過程管控，大力推進標準化生產，打造了企美集團“標椎化”生產模式，加快發展“兩品一標”（綠色食品、有機農產品和農產品地理標志）優質農產品，2022年新增博遠小麥、現海葡萄、三營小麥粉3個“兩品一標”產品。

二是強化風險防控，有效保障食品質量安全。堅持問題導向和底線思維，進一步完善風險防控機制，強化風險防控措施，落實風險防控責任，切實提升食品全環節、全過程風險排查防控能力水平。在食品生產環節，推動企業質量管理體系認證，全區5家規上、4家規下食品生產企業通過HACCP、ISO22000等先進質量體系認證。對全區63家食品生產企業開展風險等級評定，全面排查風險隱患，推動企業建立風險清單、措施清單和責任清單，制定轄區“一品一策”“一域一檔”清單；在食品經營環節，積極推動“放心肉菜超市”創建和特殊食品經營示范店建設活動，嚴格對照創建標準和要求，幫促企業全面排查風險隱患，逐項規范提升，共創建省級“放心肉菜超市”1家、保健食品經營示范店84家、嬰幼兒配方乳粉46家、規范化建設農村食品經營店60家、“三小”經營示范店60家，帶動了全區食品經營行業質量管理水平整體提升。在餐飲服務環節，持續實施“互聯網+明廚亮灶”工程，“名廚亮灶”完成率100%、清潔廚房完成率95%，全區234家學校食堂全面完成互聯網+明廚亮灶”工程。積極實施“紅黑榜”制度，發布 “紅黑榜”信息10期，倒逼餐飲單位嚴格履行食品安全主體責任，推動餐飲行業食品安全保障水平提升。

三是開展專項整治，嚴打重處不法行為。扎實開展食品“守安全、查隱患、保安全”專項行動，突出問題導向，聚焦薄弱環節，相繼組織開展了校園食品安全守護、農村假冒偽劣食品整治、食用農產品質量提升、肉及肉制品整治、“三小”食品綜合整治、保健食品“兩查兩專”專項檢查等一系列專項整治行動，持續加大案件查處力度，始終保持嚴打重處的高壓態勢。大力實施強化檢測提升食品安全工程，共抽檢食品3070批次，檢出不合格食品42批次，依法開展了核查處置。加強行刑銜接，與區公安局、檢察院建立了食品藥品行刑銜接聯席會議制度，強化部門聯動，開展聯合執法，形成重拳打擊的合力。2022年，共查沒假冒偽劣食品2355公斤，取締無證經營9家，查處違法案件326起，向公安機關移送3起，有力震懾了食品領域違法犯罪行為。同時，深入宣傳食品安全法律法規，持續開展食品安全科普宣教活動，引導公眾參與食品安全監督，積極構建食品安全社會共治共享格局，營造安全放心的消費環境。

（河北省邯鄲市市場監管局 趙春輝 侯炳強）