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中國質量新聞網訊 進入2023年，江西省新余市街頭熟悉的“煙火氣”再度升騰，餐飲行業線下消費復蘇跡象明顯。在餐飲業回暖的背景下，新余市市場監管局開展餐飲經營單位食品安全監管、問題協調解決等工作，致力于守護城市“煙火氣”。
強化監管。結合日常檢查、“年夜飯”專項檢查、監督抽樣等方式，對餐飲經營單位證照情況、食品原料、進貨查驗、后廚管理等方面開展監督檢查，把好食品安全、環境衛生關，保證顧客餐食安全，筑牢守穩食品安全防線。
注重指導。圍繞推動落實食品安全“兩個責任”，加強對餐飲經營單位培訓宣傳，督促落實落細食品安全管理制度。執法人員為餐飲單位發放張貼食品安全分層分級包保責任明白卡及食品安全員職責，從嚴織密食品安全“防護網”。
優化服務。在合法合規前提下，對餐飲經營單位予以最大限度的幫扶，優化辦證換證流程和時間，引導做好提檔升級工作，鼓勵經營者推行“明廚亮灶”“透明廚房”，促進餐飲服務食品安全質量提升。（通訊員 徐弟平）
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