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中國質量新聞網訊 近日，湖北省竹溪縣市場監管局按照食品安全“守查保”行動要求，結合工作實際，在轄區內開展了年夜飯專項檢查行動。
重點對承辦年夜飯和春節不打烊的餐飲單位食品原料采購、從業人員健康體檢、食品原料儲存管理、食品添加劑使用、加工過程控制、餐廚廢棄物管理、反食品浪費等情況進行了檢查。要求承辦年夜飯的餐飲單位實行年夜飯登記備案制度、簽訂食品安全承諾書、落實食品留樣制度，同時對承辦年夜飯餐飲單位的供餐能力、接待條件進行把關，嚴防食品安全事件發生。檢查中發現少數餐飲單位存在垃圾桶蓋未及時關閉、進貨查驗不健全等問題，執法人員現場提出整改意見，責令相關責任人立即整改落實。
下一步，該局將持續開展監督檢查，督促問題整改落實，確保人民群眾過一個安全祥和的幸福年。(通訊員 潘濤)
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