山西陽泉市食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動切實解決群眾反應強烈的突出問題

齊抓共管聚合力 同心共向保安全

山西陽泉市食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動切實解決群眾反應強烈的突出問題

□ 本報記者 秦海峰

食品安全事關國計民生。2022年，根據市場監管總局統一部署，山西省陽泉市市場監管局認真貫徹落實“四個最嚴”要求，圍繞“全方位推動陽泉高質量發展”總目標，強化監管職能落實，采取堅決有力措施，在全市范圍內部署開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，切實解決群眾反應強烈的突出問題，全力維護食品安全“全域全年”穩定。

行動開展以來，陽泉市市縣兩級市場監管部門狠抓“一老一小”（即老年食品和學校幼兒園食堂）“一冷一熱”（即冷鏈食品和社會餐飲）“一藥一非”（即農獸藥超標和非法添加）等社會公眾關心、關注的食品安全熱點難點問題整治，積極排查風險隱患，形成工作閉環。該市去年全年共檢查各類食品生產經營主體23753家次，覆蓋率100%，發現風險隱患1971個，已妥善處置1971個，受理消費者食品類投訴1347件，立案查處393件，較前年同期增長185%，罰沒款103.95萬元，全市食品安全風險得到有效控制。

食品生產環節，深入推進“兩檔一承諾”監管模式，完善食品生產企業許可檔案、監管檔案目錄，簽訂食品安全責任承諾書。全面實施分類差異化監管，對風險分級評定等級為C級、D級以及剛獲證的17家企業開展重點排查。食醋、食用植物油、桶裝飲用水等高風險品種專項整治檢查生產加工企業、小作坊224家次，發現問題402個，下達責令整改通知145份，停業整改1家，立案查處1家。組織重點企業約談會6場，約談企業88家。發布“兩超一非”添加物和添加劑名單，對淀粉及淀粉制品生產企業100%全覆蓋，嚴查濫用食品添加劑和超范圍、超量使用食品添加劑、摻雜摻假違法行為，夯實企業主體責任，強化對多次產品抽檢不合格企業核查處置，督促企業加強內部管理，嚴格生產過程控制，合法合規生產。

食品流通環節，深入推進“市場主體建設年”活動，充分發揮大型企業在履行主體責任方面的引領示范作用，命名授牌9家“放心肉菜示范超市”，159家超市簽署《放心食品超市自我承諾書》。農村假冒偽劣食品專項整治檢查食品經營單位7330家次，排查風險隱患492條，下達責令整改通知書161份，查辦案件112起，移送公安部門1起。食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”行動檢查超市、農貿市場1218家次，完成監督抽檢198批次，農批（貿）市場完成食用農產品快檢檢測44856批次，發現不合格農產品26批次。大力推廣“進口冷鏈肉品追溯平臺”應用，實施進口冷鏈肉品首站賦碼，追溯管理，確保每批次進口冷鏈肉品“有碼可掃、掃碼可溯、信息齊全”。

餐飲監管環節，深入實施校園食品安全守護行動，推動數據融合監管，全市234所學校食堂明廚亮灶100%全覆蓋，食品安全自查率達到95%。對食品安全風險高、輻射面廣的集體用餐配送單位、機關食堂以及具備重大活動接待能力的酒店餐廳等開展全覆蓋檢查，共檢查大型餐飲單位35家次，排查隱患129條。創新實施平臺與實體店同步查、線上與線下對應查、加工與配送一起查的網絡餐飲監督檢查新模式，保障網絡餐飲食品從加工到食用全環節安全放心。檢查入網餐飲服務提供者1654家次，下達責令改正通知8份，對44家不達標網絡餐飲單位進行了平臺下線。全市網絡餐飲服務第三方平臺備案率、食品安全承諾率、證件公示率均達到100%。

特殊食品監管開展涉老食品、“保健品”專項執法檢查，全年共檢查各類商場超市、保健食品直營店、母嬰店等特殊食品經營單位1168家次，整改問題隱患412條，發放涉老防詐宣傳資料7100余份，簽訂“保健食品守法經營承諾書”130份。協助公安部門認定含有毒、有害的非食品原料產品5批次。

注重強化長效機制建設，探索建立食品安全定期風險會商交流制度，通報食品安全風險信息，研判階段性問題線索，2022年共組織召開專項行動調度會5次。依據靜態風險因素和動態風險因素，對全市16889家食品生產經營主體進行風險等級劃分，結合日監管記錄實施動態調整檢查頻次，實現對食品生產經營主體的“精準化”監管。此外，扎實開展食品安全“你點我檢”進商超、進校園活動，免費為消費者提供食品檢測服務，創新實施“小分離”“大分離”“硬分離”3種食品抽檢分離模式。

《中國質量報》