河北承德：小小板栗助力鄉村振興

□ 林海嬌 褚玉娟 本報記者 徐東周

前不久，在河北省承德市寬城滿族自治縣塌山北場板栗基地，人頭攢動，熱鬧非凡，板栗栽培專家正在這里開展板栗技術培訓，從翻挖施肥、松土澆水、病蟲害防治等方面對板栗撫育管理技術進行詳細講解。栗農們通過現場實操，對施肥、病蟲害防治等生產管理中遇到的問題進行交流、探討……這是承德市市場監管局聘請板栗栽培專家免費給栗農做技術指導的一幕。

寬城滿族自治縣位于燕山山脈深處，是中國優質板栗主產區。全縣滿族人口占全縣人口64.5%，板栗是該縣農民致富的主導產業。近年來，承德市市場監管局緊緊圍繞建設特色農業強市目標，聚焦5條特色優勢產業帶和8個綠色食品加工集群，大力實施區域品牌帶動戰略，優化政務服務、加強業務指導、創新服務機制，建標準、創品牌、增效益，走出了一條以板栗助力社會共治、助推鄉村振興的新路子。2022年12月，該局的經驗材料《發揮市場監管職能助力“滿鄉”走上致富之路》，成功獲評全國“2022年度推進食品安全社會共治十佳案例”。

源頭管理定標準。該局通組建工作專班，重點在食品安全監管、商標培育、標準化建設、產品質量認證等方面加大專業人員的支持力度。他們幫扶構建“公司+農戶+基地”的農業產業化生產經營模式，指導制定了《有機板栗生產技術操作規程》，取得了“寬城板栗”國家地理標志保護產品證書。目前，在全縣建設了有機板栗基地12個，其中塌山北場板栗基地、碾子峪大屯板栗基地先后被評為河北省國際標準農產品生產示范基地、全國板栗綠色原材料標準化生產基地。承德神栗食品股份有限公司作為該縣農業產業化國家重點龍頭企業，先后榮獲“AAAA級標準化行為良好證書”“第八批全國有機板栗綜合標準化示范區”等榮譽稱號。

過程管控送技術。承德市市場監管局從企業規范化生產、HACCP認證等領域入手，為“寬城板栗”產業高質量發展提供技術支持。他們指導承德神栗食品股份有限公司建成了自己的研發中心，幫其從國外引進國際領先的食品加工設備及精密的檢測儀器，使板栗產品從原料分級到板栗剝殼，從冷凍加工罐裝到產品出廠，全程經過25道工序，28次精挑細選及37次產品檢測，確保產品出廠合格率100%。目前，板栗系列產品先后通過了HACCP食品安全體系認證和ISO9001國際質量管理體系認證、英國BRC認證、美國FDA認證。

隱患排查保安全。該局在板栗生產企業中積極推行“亮標承諾、按標生產、對標檢驗”三標監管模式，加大企業標準公示力度，監督企業嚴格按照標準組織生產，提升企業食品安全自管自控能力。此外還幫助企業制定風險隱患清單、整改措施清單、管理責任清單，在企業實行食品安全總監、食品安全員制度，督促企業落實主體責任。承德市市場監管局還組織承德市食品藥品檢測中心免費為栗農、企業開展板栗產品食品安全檢測。

《中國質量報》