江西新余四個百分百全面提升“三小”治理水平

中國質量新聞網訊 近年來，江西省新余市市場監督管理局以創建國家食品安全示范城市為契機，把監管好食品小作坊、小餐飲及小攤販（以下簡稱“三小”）作為民生實事來抓，創新治理體系，持續開展規范整治和示范創建，有效破解流動攤販、無證餐飲等治理難題，守牢這塊食品安全最前沿陣地，推動“三小”由“小散低、臟亂差”向“小而精、名特優”轉變，向“精特美”轉型升級，為城市“煙火氣”帶來滿滿的安全感。

運用“有溯有數”食安APP，實現“三小”單位百分百建檔。開發“有溯有數”食品監管APP，執法人員“一機在手”，即可開展食品“三小”單位普查建檔，錄入其證照、人員、地址、產品等基本信息，通過“三個一”，即開展一次監督檢查，并錄入相關數據；開展一次培訓考試，督促從業人員進行培訓考試，實現一戶一培訓，一戶一考試，將考試培訓制度建立健全起來；建立一個檔案，即食品“三小”單位動態管理檔案，實現對所轄食品“三小”單位普查建檔100%。目前全市2320家食品小作坊、小餐飲、小攤販已經全部普查建檔完成。

運用“一辦一站、一專一員”網絡，實現“三小”監控百分百覆蓋。在全市各鄉鎮（街道）建立食安協管員隊伍，充分發揮這支隊伍作用，構建“一辦一站、一專一員”的“三小”監控網絡體系。即每個鄉鎮（街道）設立食安辦、配備1名食安專干，每個行政村（社區）設置食安工作站、配備1名信息員，確保“三小”食品安全監管觸角延伸到基層各個角落，讓“三小”監管有了“千里眼”“順風耳”，做到監控無處不在、無時不在。

運用食品快檢中心，實現“三小”隱患百分百篩查。依托食品快速檢測便民服務中心，構建村級食品安全信息員監管網絡，定期不定期開展“三小”食品快速檢測。信息員每人配備一套快速檢測設備，每周抽取一定的“三小”食品商戶，對其生產經營的食品產品進行快速檢測，結果及時移送屬地市場監管部門。便民服務中心對各片區“三小”商戶進行隨機抽檢，抽檢發現的問題第一時間反饋給屬地市場監管部門進行處置。

運用示范創建，實現“三小”治理百分百規范。以示范創建為引領，持續開展“三小”治理規范提升行動。在仙女湖區建成小作坊集中加工示范區1個，實現“集中生產、集中排污、集中監管、集中檢測”；對小攤販推行備案管理，建立完善劃區集中經營制度，治理變無序為有序。建設一批小餐飲食品安全示范街，對餐飲服務提供者全部實行量化分級評定，將評級結果向社會公示。目前全市已建成食品小攤販集中經營區2個、小餐飲示范街6條，推動“三小”管理上臺階上水平，使“三小”規范提升成為社會認可、群眾滿意、黨和政府放心的民心工程，不僅守住了食品安全，更是溫暖了百姓的心。

（江西省新余市市場監管局 彭小毛 皮小科）