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中國質量新聞網訊 近期，山東省煙臺市蓬萊區市場監管局舉辦了為期三天的食品安全主體責任落實工作培訓會。蓬萊轄區877家食品生產、流通、餐飲服務和特殊食品企業的食品安全總監、食品安全員及食品監管人員參加培訓。
培訓按照食品生產企業、食品銷售企業、餐飲服務企業、特殊食品生產企業類別分為4大場次，主要就企業食品安全總監/食品安全員的任職要求、崗位職能、具體職責和權限進行解讀。指導企業結合企業實際，在自查工作基礎上制定日管控、周排查、月調度工作制度和機制。并對《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》中關于整改和處罰的衡量標準進行了闡述，引導企業更好地落實制度、強化管理，識別隱患、規避風險。
蓬萊區市場監管局副局長張彥平就近期企業落實食品安全主體責任工作進行具體安排部署。張彥平強調，企業要進一步建立健全落實食品安全主體責任各項制度，配齊配強食品安全總監、食品安全員；要完善食品安全主體責任體系；要自覺實施“日管控、周排查、月調度”，積極履職盡責，主動承擔企業主體責任；監管人員要延展監管觸角，強化日常監管，防范化解風險隱患，守住食品安全底線。（王正劍 韓玉斌）
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