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中國質量新聞網訊 為進一步強化（老年助餐點、老年食堂）食品安全管理，保障人民群眾“舌尖上的安全”，安徽省巢湖市壩鎮市場監管所開展老年食堂食品安全專項檢查。
筑牢規章制度“防火墻”。執法人員認真查看食品經營許可或備案情況，督促食堂安全負責人健全食品安全管理制度、設立食品安全管理機構、配備食品安全員，同時定期進行食品安全集中培訓，嚴格執行餐飲服務食品安全操作規范。
辦好基礎設施“頭等事”。督促食堂管理機構加大食品安全相關設施設備、人員等方面的投入，確保機構食堂的環境布局、消毒設備、三防設施、留樣冰箱等符合食品安全要求。
打好食品監管“攻堅戰”。要求老年食堂管理機構定期開展食品安全全面自查，及時將不符合食品安全標準的食材“清庫清零”，禁用并銷毀超保質期、腐敗變質、霉變生蟲、性狀感觀異常等不符合食品安全標準的食材。
截至目前，共出動執法人員8人次，檢查老年助餐點、老年食堂6戶次。（壩鎮市場監管所 魯世堅）
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