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中國質量新聞網訊 2月9日，山東省莒南縣市場監管局舉辦全縣食品生產企業落實主體責任培訓會。縣局黨組成員，副局長趙景超講話，食品生產科、各市場監管所監管人員，轄區內生產企業食品安全總監、食品安全員等參加培訓。
趙景超強調，食品生產企業要嚴格按照管理規定配齊食品安全總監和食品安全員，建立健全“日管控、周排查、月調度”工作制度，全面落實食品安全主體責任。要求各市場監管所在后期工作中結合食品安全“兩個責任”分層分級包保工作，對轄區企業展開指導與檢查工作，堅決把企業食品安全主體責任落到實處。
食品生產科負責人等為各市場監管所及企業參會人員具體講解如何落實“兩個責任”。一是對《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（總局60號令）內容進行解讀，強調企業要落實食品安全主體責任，建立健全食品安全責任制，企業要依法配備食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員，明確生產經營者是食品安全第一責任人，建立食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制，確保能及時發現存在的食品安全風險并積極做出整改，提高企業食品安全風險防控能力；二是對《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（總局60號令）重點內容解答，主要就新規中企業劃分標準、食品安全管理人員職責、風險防控清單、日管控周排查月調度等內容進行詳細解讀，確保企業能對新規中的內容進行明確掌握。
與會企業代表表示，此次培訓為企業落實食品安全主體責任指明了方向，將按照嚴格要求開展常態化日管控、周排查、月調度，進一步提高生產管理水平和員工食品安全認識，確保食品質量安全。（孫運琴 葛瑞坤 王玉）
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