安徽省巢湖市中廟市場監管所開展2023年春季學校食品安全檢查

中國質量新聞網訊 為切實保障廣大師生的飲食安全，開學第一天，安徽省巢湖市中廟市場監管所聯合中廟街道食安辦對轄區學校、幼兒園食堂開展學校食品安全檢查工作。

認真研究，提前組織。中廟市場監管所充分認識并做好2023年春季開學學校食品安全風險隱患排查工作的重要性、緊迫性，組織召開所務會部署工作，研究制定檢查方案，執法人員要求各校園負責人在開學前完成食品安全風險隱患自查自糾，上報自查表和自查報告。

全面檢查，落實責任。檢查中，執法人員重點檢查了學校、幼兒園食堂的管理制度、進貨臺賬、消毒記錄、證照懸掛、健康證有效期、人員培訓記錄、創城宣傳，以及畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料公示等方面工作。同時，對食品原料進行抽檢，檢查原料標簽標識、明廚亮照系統和消毒設備設施運行情況，叮囑操作人員燒熟煮透，防范食品安全事故的發生。

狠抓包保，加強執法。針對各學校食堂自查發現的問題，執法人員對整改情況逐一進行檢查，并將檢查結果錄入執法APP里。中廟街道食安辦包保責任人也督促學校及幼兒園食堂落實主體責任，加強日常巡查管理。

周邊檢查，加大宣傳。執法人員還對校園周邊食品經營單位的索證索票、食品質量進行檢查，張貼宣傳海報，設立“臨期食品”專區，確保無“五毛食品”及“三無食品”、假冒偽劣食品的出現，全面清除校園周邊的食品安全隱患。

截至目前，中廟所共出動執法人員12人次，檢查學校食堂6家次，其中包括1家初級中學2次、2家幼兒園食堂4次，完成問題整改5處。（巢湖市中廟市場監管所 張慶亞）