您當前位置：
中國質量新聞網訊 2023年春季學期開學前，山東省煙臺市福山區市場監管局深入開展學校食品安全專項檢查，全面梳理學校食堂食品安全風險隱患，緊盯食品安全紅線，守護廣大師生飲食安全。
全面開展培訓
1月30日，組織轄區內學校（幼兒園）食堂參加省“兩個責任”培訓會議，發放“兩個責任”督導檢查清單，進一步推動“兩個責任”工作落實。
2月8日，組織全區學校校長(幼兒園園長)、食品安全總監、食品安全管理員參加2023年煙臺市春季學期學校食品安全工作業務視頻培訓會議。培訓內容包括《食品安全法》《學校食品安全與營養健康管理規定》《餐飲食品安全操作規范》等法律規范文件。
各基層所分批次組織轄區學校（幼兒園）食堂利用“山餐安”APP進行從業人員食品安全培訓，取得合格證書方可上崗，提高了從業人員的食品安全意識和操作技能。
深入監督檢查
對中小學和幼兒園食堂進行全方位檢查，重點檢查食堂人員管理、環境衛生、索證索票、餐飲具清洗消毒、餐點留樣等是否按要求落實，并督促各食堂正式供餐前全面清理過期食材、原料，確保學校食品安全“零死角”。
壓實主體責任
督促各學校（幼兒園）食堂應用“山東食鏈”APP，實現食品原料全品種“上鏈”追溯，并將開學前專項檢查與包保干部督導檢查相結合，確保包保責任落實，推動社會共治。
下一步，福山區市場監管局將繼續督促各學校食堂落實校長第一責任人責任，落實食品安全總監、食品安全員工作要求和“日管控、周排查、月調度”制度，將日常檢查與飛行檢查相結合，壓實學校主體責任，消除安全隱患，把好學校食堂食品安全關。（梁丁凡）
京公網安備 11010502031058號
