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中國質量新聞網訊 為嚴抓學生集體用餐配送單位“兩個責任”落實，黑龍江省齊齊哈爾市市場監督管理局通過實施“打造標桿、對標先進、嚴格考核”等措施，用最高的標準、最嚴的管理、最實的舉措，全面提升學生集體用餐安全水平。
一、提升標準，打造標桿。制定校外供餐單位《食品安全主體責任落實規范》、12項食品安全制度、17項主體責任記錄模版。強化標準、優化流程，精心打造示范點，先行先試，復制推廣。
二、對標先進，全面提高。組織全市集體用餐配送單位負責人、食品安全總監、食品安全員到示范點觀摩學習、對標先進、交流經驗、規范流程，提高風險管控能力和質量管理水平。落實“日管控、周排查、月調度”工作制度，及時排查食品安全風險隱患，防止發生群體性食源性食物中毒事件。
三、細化責任，嚴格考核。利用“問卷星”小程序組織參訓人員考核，通過嚴格考核，牢牢抓住“少數關鍵”，考試不合格人員待崗學習，倒逼從業人員能力提升，確保食品安全總監、食品安全管理員重要崗位人員知責、擔責、履責，掌握和提升應對食品安全風險的能力，把牢食品安全關。
下一步，齊齊哈爾市市場監管局將全面鋪開積極引導轄區內集體用餐配送單位和學校（幼兒園）食堂向規范化的企業學習，在提標提質上持續發力，切實提高企業食品安全管理水平，落實好食品安全主體責任，保障校園食品安全。
（梁宇桐）
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