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中國質量新聞網訊（趙圩 記者 秦海峰）為壓實食品安全“兩個責任”工作機制，保障公眾味蕾安全，山西省太原市小店區市場監督管理局于3月初啟動了轄區調味品專項整治。
執法人員圍繞生產環節抓品控、銷售環節抓溯源、餐飲環節抓使用，全鏈條開展調味品市場監督檢查。一是強化進貨查驗管理，重點對集貿市場、超市抽查供方資質及合格證明文件，核驗票賬貨一致性，確保調味品原料源頭可溯；二是緊抓安全風險管控，對照產品執行標準，嚴把關鍵環節控制點和出廠指標檢驗，守牢產品品質關；三是壓實“三類人”管理職責，扎實落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，通過企業自查自糾及時清理臨期變質調味品、嚴格按要求貯存，風險隱患早排查；四是運用靶向監督抽檢，對風險較高的食醋、醬油、調味汁等加大抽檢頻次、擴大品類覆蓋，結果及時公示；五是持續跟進問題整改，對于食品安全管理制度不完善、經營過程不規范等問題，現場責令改正，并做好“回頭看”檢查。
整治期間，小店區市場監督管理局共出動執法人員260余人次，檢查各類調味品生產、批發、零售及餐飲使用單位120余家次。
下一步，該局將持續發力，聚焦麻醬、辣椒醬等風險較高的現制現售類調味品，嚴厲打擊非法添加行為，守牢舌尖上的安全。
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