內蒙古呼和浩特市市場監管局以“3+”工作法切實做好民生“食”事

中國質量新聞網訊 內蒙古呼和浩特市市場監管局以“四個最嚴”要求為統領，以落實食品安全“兩個責任”和防控食品流通安全風險為主線，以“3+”工作法切實辦好民生“食”事，嚴防嚴管嚴控食品安全風險隱患，出實招、用實勁、求實效，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

全面壓實“屬地管理責任+企業主體責任”，著力推動“兩個責任”落實落細

一是精準高效，加強督促引導。督促食品銷售企業落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，指導各地市場監管部門落實屬地管理責任。重點指導各地督促轄區大中型食品銷售企業、連鎖銷售企業總部和其他高風險食品銷售主體配齊配強食品安全總監和食品安全員，建立完善企業主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系，建立符合企業實際的風險管控清單并實施動態管理，健全日管控、周排查、月調度制度和機制并有效運行。二是穩扎穩打，加強監督檢查。指導各地市場監管部門加大對轄區企業落實主體責任的監督檢查力度。將企業建立并落實食品安全責任制等管理制度以及在日管控、周排查、月調度中發現的食品安全風險隱患、整改情況作為監督檢查重要內容。

全面開展“專項整治+標準化建設”，著力提升監管服務效能

一是開展食用農產品批發市場食品安全管理規范標準化建設。指導各地因地制宜開展農批市場食品安全管理規范標準化建設，提升農批市場食品安全管理能力和風險管控能力，改善人民群眾食品消費環境和消費品質。二是開展食品安全專項整治。開展食品集中交易市場食品安全專項整治。督促食品集中交易市場（食用農產品批發市場、零售市場）開辦者嚴格落實對食品、食用農產品及其經營者的入場查驗要求，嚴格落實入場銷售者進貨查驗記錄等要求，大力推動食用農產品批發市場查驗承諾達標合格證，加大對食用農產品“治違禁控藥殘促提升”三年行動等專項行動明確的重點品種監督檢查力度，嚴防無合法來源和不符合食品安全標準的食品、食用農產品流入市場。開展重點時段、區域、場所、品種食品安全專項整治。以五一、國慶、中秋、元旦、春節等重要節日以及春秋開學季等為重點時段，以農村牧區、校園及周邊等為重點區域，以商場超市、大中型食品批發企業、食品連鎖銷售企業總部及門店等為重點場所，以乳肉蛋奶、食用植物油、散裝食品、冷鏈食品、磚茶、臨近保質期食品、抽檢不合格食品等為重點品種，開展食品流通安全風險隱患排查專項整治。今年春季開學期間，全市各級市場監管部門共出動執法人員1210人次，檢查學校及校園周邊食品經營主體852家次。

全面強化“智慧賦能+隊伍能力”，著力提升監管服務水平

一是智慧監管提效能。強化食品經營許可數據歸集及推廣食品經營許可電子證，實現食品經營許可數據全面匯聚和應用分析。推動食用農產品批發市場食品安全信息化追溯建設。依托“蒙冷鏈”追溯系統，研發農批市場食品安全信息化追溯功能，以畜禽肉、水產品、禽蛋以及高風險蔬菜為重點，試點開展追溯功能應用，推動畜禽肉、水產品、禽蛋、高風險蔬菜等產品賦碼上市。強化風險分級和風險管控。持續督促食品流通主體入駐“風險管控平臺”，引導食品銷售企業通過“風險管控平臺”落實“日管控、周排查、月調度”。二是監管隊伍提能力。完善食品流通檢查員庫，開展專業化檢查員培訓，著力提升檢查員食品安全法律法規理論水平和日常監管能力，不斷適應新形勢下食品安全監管需要。加強調查研究，提升監管人員解決實際問題的能力水平。（來源：內蒙古市場監管局）